Chefs Unlimited Mexico : promouvoir l’excellence culinaire par l’innovation et le partage des connaissances

Tout au long de l’événement, les participants ont travaillé à la réinterprétation de recettes traditionnelles, à l’intégration des nouvelles tendances alimentaires, au développement de menus saisonniers ainsi qu’à la création de concepts destinés aux événements clients et aux expériences consommateurs.

Bien plus qu’une compétition, Chefs Unlimited est une plateforme mondiale conçue pour stimuler la créativité, encourager le partage des connaissances et renforcer l’expertise culinaire au sein des opérations Newrest à travers le monde.

Grâce à son réseau international de chefs, le programme permet aux équipes d’apprendre les unes des autres, d’échanger leurs meilleures pratiques et d’élever continuellement l’expérience culinaire proposée aux clients et aux consommateurs.

L’édition mexicaine 2026 était dirigée par Andrés Rueda, Chef Exécutif Amérique latine et l’un des moteurs du développement de Chefs Unlimited dans la région.

Sa mission était claire : élever les standards culinaires, révéler les talents et encourager l’innovation grâce à la formation pratique, au mentorat et au partage d’expertise.

L’équipe mexicaine 2026 réunissait neuf chefs Newrest :

Tonatiuh Castro, César Torres, Daniel Gómez, Jesús Rochin, Irving Martínez, Jorge González, Heriberto Méndez, Julieta Cortés et Miguel Quintana.

Ensemble, ils ont démontré le talent, l’expérience et le leadership qui continuent de renforcer la réputation culinaire de Newrest en Amérique latine et au-delà.