Newrest y Le Cordon Bleu firman una alianza global sin precedentes para formar a los chefs de Newrest en todo el mundo

Newrest se enorgullece de anunciar esta nueva alianza con Le Cordon Bleu, institución privada de educación superior y referencia internacional de la excelencia culinaria.

Con una duración de tres años, este acuerdo permitirá que 160 cocineros y chefs de Newrest, pertenecientes a la red de chefs presente en más de 50 países donde opera el Grupo, reciban cada año formación impartida por los equipos de Le Cordon Bleu en varios institutos alrededor del mundo, entre ellos París, Londres, Lima y Bangkok.

La transmisión de conocimientos, en el corazón de nuestro ADN

« Sea cual sea el país, el sector de actividad o el entorno en el que operemos, la cocina sigue siendo la base de nuestra identidad. Representa la experiencia histórica de Newrest, nuestro lenguaje común y el corazón palpitante de nuestro Grupo. »

Paul Schvartz COO Europa y África del Norte

Al asociarse con Le Cordon Bleu, referente mundial de la excelencia culinaria, Newrest brinda a sus chefs acceso a una experiencia reconocida internacionalmente y a los más altos estándares de formación. El objetivo es seguir elevando la calidad de su cocina, incluso en los entornos operativos más exigentes.

Esta alianza se inscribe plenamente en la voluntad de desarrollar las competencias de nuestros chefs y ofrecerles formaciones personalizadas. Más allá de la adquisición de nuevas técnicas, también fomentará el intercambio entre profesionales de diferentes culturas gastronómicas, enriqueciendo así las experiencias y prácticas de cada participante.

Una alianza construida a lo largo del tiempo

La colaboración entre Newrest y Le Cordon Bleu se ha desarrollado progresivamente durante los últimos dos años. Una primera experiencia exitosa tuvo lugar durante el seminario internacional Chefs Unlimited organizado en Le Cordon Bleu São Paulo en mayo de 2025, seguida de una segunda colaboración en París a principios de 2026. Estas experiencias pusieron de manifiesto la gran complementariedad entre ambas organizaciones y su visión compartida de la excelencia culinaria y la transmisión del conocimiento.

El nuevo acuerdo global de tres años representa la continuación y formalización de una relación ya consolidada, con la ambición de extender esta dinámica a todos los chefs de Newrest en el mundo.

Una comunidad de chefs al servicio de la innovación

Los beneficiarios del programa formarán parte de la red de Chefs Newrest, una comunidad internacional que reúne el talento culinario del Grupo en todo el mundo. Este verdadero espacio de intercambio y colaboración contribuye al desarrollo de nuevas ideas, a la difusión de las mejores prácticas y a la mejora continua de nuestros estándares culinarios.

Al combinar la experiencia pedagógica de Le Cordon Bleu con la diversidad de las operaciones de Newrest, este programa permitirá reforzar tanto los fundamentos culinarios como la valorización de las tradiciones gastronómicas propias de cada región.

Una visión compartida de la excelencia

Esta alianza se basa en una convicción común: la excelencia culinaria se construye a partir de altos estándares, respetando al mismo tiempo las identidades y los conocimientos locales.

Las formaciones han sido diseñadas para permitir a los chefs perfeccionar sus técnicas, desarrollar su creatividad y ampliar sus conocimientos, mientras continúan poniendo en valor las particularidades culinarias de los países en los que trabajan.

Para Newrest, esta alianza representa ante todo una inversión en sus chefs y en el desarrollo a largo plazo de la experiencia culinaria dentro del Grupo.

A través de esta colaboración inédita, Newrest reafirma su voluntad de invertir en su talento y de convertir la transmisión del conocimiento culinario en una palanca clave para seguir ofreciendo, en todo el mundo, una cocina exigente, generosa y adaptada a las expectativas locales.