Des concepts de restauration uniques et innovants

Avec plus d’une quinzaine de concepts entièrement pensés et développés en interne, le pôle Marketing et Design Newrest constitue un véritable levier de différenciation pour le Groupe.

Une équipe marketing et design au cœur des tendances

Chaque année, et de manière continue, notre équipe Marketing réalise un travail de veille approfondi pour analyser les évolutions des tendances de consommation, identifier les signaux émergents et anticiper les attentes des convives. Cette expertise nourrit une réflexion stratégique solide, à partir de laquelle naissent des concepts pensés sur plusieurs mois, de l’idée initiale jusqu’à leur déploiement opérationnel en collaboration avec l’équipe Design.

Conçues avec exigence, ces propositions traduisent les tendances identifiées tout en s’inscrivant dans la durée, en cohérence avec les valeurs Newrest. Elles visent à offrir une expérience complète et optimisée, à la fois culinaire et dans le parcours de restauration. En 2026, nos créations s’inspirent notamment de dynamiques régénérantes, avant-gardistes et d’un fort désir d’évasion.

Un portefeuille de concepts variés

De la cantine scolaire aux restaurants d’entreprise, en passant par l’armée ou les bases vie, la diversité des environnements de restauration nécessite des réponses sur mesure. En effet, cette diversité d’environnements n’est pas une contrainte, mais un levier de création.

Présent dans des contextes aussi variés qu’à bord des avions, des trains ou les sites industriels, le pôle Marketing et Design conçoit des concepts capables de répondre avec précision aux attentes de chaque public.

Chaque typologie de convives a son concept : avec une identité propre, les produits et les offres adaptés, une ambiance moderne et un personnel de service formé aux attentes spécifiques de cette population. Cela peut aller d’un concept éducatif et coloré pour les plus jeunes jusqu’à des concepts adaptés aux besoins des personnes âgées, ou encore des offres de restauration pensées spécialement pour les pauses repas et café des salariés d’entreprise.

Les entreprises peuvent composer leur offre parmi une sélection de 12 comptoirs thématiques, chacun proposant une expérience culinaire distincte : Burger’In, Soy & Ginger ou encore Globe Trotter, entre autres. Cette diversité permet de répondre aux goûts variés des convives tout en prenant en compte leurs régimes et habitudes alimentaires.

Parmi ces comptoirs, le comptoir Brasserie s’impose comme l’un des plus appréciés. Il met à l’honneur les grands classiques de la cuisine de bistrot, offrant aux convives une expérience authentique, généreuse et conviviale, fidèle à une cuisine intemporelle.

Chacun de ces comptoirs bénéficie d’une identité visuelle forte, contribuant à créer une atmosphère moderne et chaleureuse au sein des nouveaux restaurants Attitudes.

Cette approche globale est renforcée par un programme annuel d’animations, également conçu par le pôle Marketing et le pôle Design. Chaque année, une thématique est mise à l’honneur avec des animations mensuelles qui viennent rythmer la vie du restaurant et enrichir l’expérience des convives.