Chefs Unlimited en Suisse : une 1ère édition sous le signe de l'excellence culinaire !

Samedi 25 avril 2026, le Refettorio Geneva accueillait la toute première édition du Concours des Chefs Unlimited de Newrest Suisse, un événement inaugural placé sous le signe du talent, de l’excellence culinaire et du partage. Une journée qui a réuni Chefs de cuisine, Clients et Partenaires autour d’une passion commune : la cuisine dans ce qu’elle a de plus noble et de plus convivial !

Un défi culinaire autour des produits locaux de saison

Sous le thème « L’asperge et les produits de saison », cinq Chefs de cuisine de Newrest Suisse (Marie-Laure Mante, Jean-Philippe Cecconi, Mathieu Dugois, Jérémy Sancho et Cédric Dodin) ont rivalisé de créativité pour concocter un menu composé de trois plats, mettant à l’honneur les produits de notre terroir, tout en exprimant leur singularité culinaire. Une journée intense, portée par la passion, le dépassement de soi et la promotion d’une cuisine de qualité ; autant de valeurs inscrites dans l’ADN de Newrest Suisse.

Marie-Laure Mante, grande lauréate de cette première édition

À l’issue des délibérations, Marie-Laure Mante, Cheffe de cuisine du restaurant de l’Organisation Météorologique Mondiale (OMM), s’est imposée face à ses pairs. Le jury a salué l’élégance de ses créations, sa parfaite maîtrise des cuissons et la cohérence remarquable de son interprétation autour du thème imposé. Une victoire méritée, qui témoigne d’un talent affirmé et d’une sensibilité culinaire particulièrement subtile.

Un moment de partage et de convivialité au-delà de la compétition

Si la compétition a naturellement rythmé cette journée, c’est l’expérience vécue par les convives qui en aura écrit les plus belles pages. Plongés au cœur de l’univers culinaire de Newrest Suisse, nos Clients ont vécu une immersion sensorielle unique : dégustations soigneusement orchestrées, découverte des produits locaux de saison et rencontres privilégiées avec nos Chefs de cuisine. Une journée où chaque bouchée racontait une histoire, et où la table est redevenue ce qu’elle a toujours été de mieux : un espace de partage, d’émotion et de convivialité authentique.

Le Refettorio Geneva : un écrin de sens et d’engagement

Le choix du Refettorio Geneva comme lieu d’accueil confère à cet événement une dimension toute particulière. Bien plus qu’un simple restaurant, ce lieu porte une mission sociale et humaine profonde, résumée par sa devise : « Eating well means doing good ! ».

Le Refettorio Geneva a été fondé par le Chef Walter El Nagar, à la tête de la Mater Fondazione, et soutenu par le Chef Massimo Bottura, co-fondateur du mouvement Food for Soul.

Ensemble, ils défendent une vision de la gastronomie résolument engagée, inclusive et durable : valorisation des produits locaux, démarche zéro déchet, ouverture à l’art et à la culture, soutien à la population vulnérable en offrant chaque soir plus de 60 repas concoctés et servis sur place par des Chefs de cuisine bénévoles venus de tous horizons.

Un impact social concret et mesurable

En quelques années d’existence, le Refettorio Geneva a démontré la force de son modèle :

Plus de 45 000 repas servis à des personnes dans le besoin ;
7,5 tonnes de denrées alimentaires valorisées et transformées ;
Plus de 800 Chefs de cuisine et bénévoles mobilisés au service d’une cause commune

Des chiffres éloquents, qui font de ce lieu bien plus qu’un restaurant : un véritable moteur de solidarité et de transformation sociale.

Le soutien des partenaires « Fermes de Cœur » de Newrest Suisse

Cet événement n’aurait pas été possible sans l’implication des partenaires « Fermes de Cœur » de Newrest Suisse, à savoir, Les Champignons Romands et Les Miels de Stéphanie, ainsi Léguriviéra, Maître boucher, Vivadis, Hiestand et Droz. Leur contribution a permis aux Chefs de cuisine de travailler des produits locaux d’une authenticité exemplaire.

Une première édition fondatrice, qui augure une belle tradition

Cette édition inaugurale du Concours des Chefs Unlimited de Newrest Suisse est bien plus qu’un simple concours culinaire : c’est l’affirmation d’une conviction profonde, celle que la gastronomie est un vecteur de partage, d’émotion et d’engagement. Elle illustre avec éclat la richesse des talents qui composent les équipes de Newrest Suisse et renforce les liens qui unissent l’entreprise à ses Clients et Partenaires.

Le rendez-vous est d’ores et déjà pris pour la prochaine édition 2027 !