Se lanza un nuevo contrato de catering aéreo en Atlanta con una aerolínea líder

Un nuevo contrato de catering aéreo en Atlanta con una de las principales compañías aéreas estadounidenses

Desde el 1 de junio, Newrest presta servicios de catering aéreo a una importante compañía estadounidense desde el aeropuerto internacional de Atlanta Hartsfield-Jackson. Comenzando con 35 vuelos diarios, el volumen aumentará gradualmente hasta alcanzar los 135 vuelos diarios el 29 de junio. El objetivo del equipo es dar servicio a 200 vuelos diarios en julio. El contrato se refiere únicamente a los vuelos nacionales y el 13 de julio se añadirá el servicio de clase business. Newrest sólo participará en la logística. El contrato incluye 4.000 comidas diarias y alcanzará las 6.500 comidas diarias durante agosto.

La mayor unidad de producción de catering aéreo de Newrest para atender al mayor aeropuerto del mundo

La unidad es una versión mejorada de los modelos construidos en Salt Lake City y Raleigh-Durham. Con 12.000 metros cuadrados y 40 camiones, la unidad de Newrest en Atlanta es la mayor de su tipo dentro del Grupo, aunque sólo se utiliza el 30% de su capacidad. La operación de picking y embalaje, así como la de conservación en frigorífico, se llevarán a cabo con una fuerza de trabajo de más de 300 miembros del equipo para hacer frente a la escalada de actividad durante el verano. Newrest ha contratado a 300 colaboradores para llevar a cabo la puesta en marcha y el aumento de tráfico previsto durante el verano.

La innovación en la producción de alimentos y la seguridad alimentaria, pilares de Newrest para el éxito del contrato

La Unidad está totalmente alineada con los estándares de catering aéreo de Newrest, lo que permite a los equipos ofrecer la máxima seguridad alimentaria, como la gestión de la cadena de frío de principio a fin y el seguimiento HACCP de la producción de alimentos. La seguridad de los pasajeros es primordial para el éxito del contrato, junto con la aplicación de los nuevos requisitos internacionales de COVID 19, como las cámaras térmicas y las duchas y sopladores de aire.

La sostenibilidad y la innovación están en el centro de la estrategia de Newrest. El tratamiento de los biorresiduos y el reciclaje de los materiales están integrados en el ciclo de lavado de la vajilla. La tecnología COBOTS, única de Newrest, se ha desplegado para llevar a cabo tareas repetitivas y de bajo valor añadido. Las máquinas de rayos X escanean todos los equipos que entran para un control de seguridad máximo.

Este nuevo hito en Estados Unidos valida la necesidad de combinar la innovación y los compromisos de RSC.

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