Secteur aérien
il y a 2 ans

Un nouveau contrat de restauration aérienne est signé à Atlanta avec un leader

Amerique

Un nouveau contrat de restauration aérienne à Atlanta avec une grande compagnie américaine

Depuis le 1er juin, Newrest fournit des services de restauration aérienne à une grande compagnie américaine depuis l’aéroport international Hartsfield-Jackson d’Atlanta. Débutant avec 35 vols par jour, le volume augmentera progressivement pour atteindre 135 vols par jour le 29 juin. L’objectif est de desservir 200 vols par jour en juillet. Le contrat ne concerne que les vols intérieurs. D’ici le 13 juillet, le service en classe affaires sera ajouté au mélange. Newrest ne participera qu’à la logistique. Le contrat comprend 4000 repas par jour et atteindra 6500 repas par jour au cours du mois d’août.

La plus grande unité de production de restauration aérienne de Newrest pour desservir le plus grand aéroport du monde !

L’unité est une version améliorée des modèles construits à Salt Lake City et Raleigh-Durham. Avec 12.000 mètres carrés et 40 camions, l’unité de Newrest à Atlanta est la plus grande de ce type au sein du Groupe, bien que seulement 30% de sa capacité soit utilisée. Les opérations de picking et d’emballage ainsi que les celles de réfrigération seront effectuées avec une force de travail de plus de 300 équipiers pour faire face à l’escalade de l’activité pendant l’été. Newrest a recruté 300 collaborateurs pour assurer le démarrage et l’augmentation du trafic prévue pendant l’été.

Innovation en matière de production alimentaire et sécurité alimentaire, les piliers de Newrest pour la réussite du contrat

L’unité est entièrement alignée sur les normes de restauration aérienne de Newrest. Cela permet aux équipes d’assurer la plus grande sécurité alimentaire, comme la gestion de la chaîne du froid de bout en bout et le suivi HACCP de la production alimentaire. La sécurité des passagers est primordiale pour le succès du contrat ainsi que la mise en œuvre des nouvelles exigences internationales COVID 19 telles que les caméras thermiques et les douches d’air.

Le développement durable et l’innovation sont au cœur de la stratégie de Newrest. Le traitement des bio-déchets et le recyclage des matériaux sont intégrés dans le cycle de lavage de la vaisselle. La technologie unique COBOTS de Newrest a été déployée pour effectuer des tâches répétitives à faible valeur ajoutée. Des machines à rayons X scannent tout le matériel entrant pour un contrôle de sécurité maximal.

Cette nouvelle étape franchie aux Etats-Unis valide la nécessité de combiner innovation et engagements RSE.

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mar 06 2021

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