Bases vie & restauration collective
il y a 11 mois

Nouveau contrat pour Newrest Maroc avec les usines Renault – Nissan

Afrique du nord

Un partenariat prometteur

Des nouveaux restaurants « Les P’tits Plats du Chef » by Newrest.

Après la première ouverture d’un restaurant réussie à l’usine SOMACA de Casablanca en janvier dernier, c’est au tour de l’usine Renault – Nissan à Tanger de voir l’ouverture de 8 restaurants ce 10 mai 2023.

Ces différentes ouvertures marquent le début d’un partenariat prometteur entre Newrest Maroc et les usines Renault – Nissan.

Avec pour objectif de servir 8 000 repas par jour aux employés de l’usine, c’est un vrai challenge qu’ont relevé les équipes de Newrest Maroc.

Une taskforce internationale a été déployée par Newrest à cette occasion, pour assurer le succès de ces ouvertures et féliciter les équipes sur place.

Maroc Renault Nissan

La qualité et la rapidité au cœur des priorités

Avec un rythme effréné de 340 000 véhicules par an qui passent sur la chaîne de production, celle-ci ne dors jamais. Il est alors primordial de fournir aux convives, la même prestation pour chacun des services : du midi, du soir et de la nuit. Car c’est près de 2 000 à 3 000 repas qui sont servis pour chacun d’entre eux.

Les équipes, ont alors dû mettre en place différentes stratégies afin de répondre à ce défi de taille, notamment par le biais de la formation de jeunes cuisiniers et serveurs prometteurs. Ceux-ci travaillent avec des ingrédients frais et de qualité afin de proposer des plats savoureux et équilibrés aux convives.

Des protocoles de production et de logistiques stricts ont été mis en place en s’appuyant sur les outils innovants du groupe Newrest. L’ERP Winrest permet aux restaurants de digitaliser leurs achats, leur logistique d’approvisionnement entre eux, la planification et la production des menus. Grâce à l’outil, Newrest assure une cohérence entre ses supports et l’efficacité de ses équipes.

Cette ouverture marque une étape importante pour Newrest Maroc, convaincu que cet engagement envers la qualité et l’innovation permettra de renforcer son positionnement sur le marché de la restauration hors foyer.

Félicitations aux équipes pour cette ouverture !

POUR PLUS D’INFORMATION :

jeu 06 2023

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