Newrest renforce sa prise de position foodtech avec la dark kitchen Foudie

Newrest rentre au capital de la Dark Kitchen leader de sa région

La Dark Kitchen montée par trois jeunes entrepreneurs toulousains fin 2020 s’est imposée en seulement un an comme référence des nouveaux modèles de consommation de restauration en Occitanie. Ces professionnels de la restauration ont su innover pour créer un modèle économique cohérent répondant aux mutations du marché. Portée par 8 marques aux concepts différents, l’initiative foodtech a pour ambition de marquer le marché à échelle nationale.
Dans la continuité de sa démarche internationalement entamée pour se positionner sur ce marché porteur, Newrest s’investit dans la réussite du restaurant virtuel toulousain. Ainsi, après des initiatives avec divers acteurs comme Nestor et BOCO au niveau national ou Eat Tasty et A Marmita à l’international, Newrest s’implique dans une entreprise prometteuse qui reflète ses ambitions et son ancrage local. Le Groupe participe donc à l’augmentation du capital de la startup toulousaine et mise sur la phase d’hyper croissance que connaît la dark kitchen.

L’expertise des nouveaux investisseurs au service du développement de Foudie sur le marché national de la foodtech

L’ambition est fixée : développer le service au niveau national. Foudie projette d’ouvrir, d’ici juin 2022, 4 nouvelles succursales à Toulouse, Bordeaux et Montpellier, et de se diversifier à travers la création d’au moins 4 nouvelles marques de restauration. Portés par le dynamisme des jeunes entrepreneurs toulousains et leur nouveau challenge, le pool d’investisseur unie ses domaines d’expertise pour accompagner le développement de cette aventure entrepreneuriale locale.

Ainsi, trois acteurs toulousains ont fait leur entrée dans le capital de Foudie : Big Flo & Oli, Newrest et le fonds d’investissement Tolosa. Respectivement, le duo de rappeur apportera au projet leur connaissance des réseaux sociaux et des tendances sociétales tandis que Newrest participera grâce à son expertise culinaire, entrepreunariale et logistique.

Newrest continue, avec cette nouvelle expérience, de s’affirmer sur les nouvelles tendances de consommation pour s’inscrire comme une entreprise ancrée dans les tendances de son marché.