Secteur aérien
il y a 2 ans

Newrest gère désormais le retail à bord de la classe économique d’Air Dolomiti

Europe

Newrest devient le consultant et executant du retail à bord d’Air Dolomiti

Air Dolomiti, la compagnie aérienne italienne du Groupe Lufthansa, a relancé son service à bord le 15 décembre dernier. Pour réaliser son menu, la compagnie aérienne a travaillé main dans la main avec Newrest dans le cadre d’un nouveau contrat.

Le menu rejoint quelques valeurs clés de Newrest : les connaissances et le savoir-faire culinaires mettent en valeur la culture du gout à l’italienne, une approche durable dans sa restauration et l’objectif de prendre soin de la nutrition de ses convives. Conformément à ce modèle, la carte de restauration aérienne de la compagnie propose des plats frais et une large gamme de boissons chaudes et froides adaptées aux différents régimes alimentaires.

Le programme retail a été conçu à partir des idées et des recommandations de Newrest en termes de marketing, de sélection de produits et de prix.

Newrest choisi pour son expertise dans le retail et son sens de l’innovation

Newrest a une longue expérience de la gestion des programmes retail à bord. Le Groupe vise à optimiser les ventes et à réduire les coûts d’exploitation des companies aériennes.

La technologie est un aspect majeur de l’étendue du travail de Newrest. L’architecture technologique permettant de soutenir le programme est composée de multiples éléments.
Les équipages sont équipés de l’application connectée de Newrest et d’un terminal de paiement acceptant les paiements hors ligne. Les transactions et les mouvements de stock sont liés par le biais de l’ERP interne de Newrest qui communique avec le système d’exploitation de la compagnie aérienne.

Newrest surveille la performance du programme à l’aide de son système interne de business intelligence. Cela permet au caterer de fournir des informations et des recommandations à Air Dolomiti pour gérer le programme retail en termes de dépenses et de satisfaction des passagers.

Newrest est ravi de commencer cette aventure avec son nouveau partenaire.

POUR PLUS D’INFORMATIONS :

ven 12 2021

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