Innovation
il y a 2 ans

Newrest consolide son positionnement dans l’écosystème foodtech

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La livraison de repas : l’immanquable tendance culinaire

Depuis 2017, la livraison de repas a connu une progression annuelle à deux chiffres. Le nombre d’utilisateurs de ce mode de consommation en Europe a bondi de 25% en 2020. La pandémie est un accélérateur de cette pratique en mutation. Comme cause à effet directe de la COVID-19, la productivité des cuisines a connu une baisse. Le groupe enrichit son panel de services et assure la continuité de la passion qui l’anime. Newrest saisit l’opportunité d’élargir sa production en proposant des repas qualitatifs à de nouveaux consommateurs. Cette même opportunité permet au groupe de renforcer son statut de précurseur sur son segment.

Un partenariat utile et novateur

Dans ce contexte, Newrest est fier d’annoncer son partenariat en France depuis le début de l’année 2021 avec la société Nestor. Elle est spécialiste dans la préparation et la livraison de repas à destination des salariés ou des particuliers depuis 2015. L’Unité de production située au Bourget est désormais fournisseur chaque jour de plats en liaison froide. Les chefs performent des recettes différentes du lundi au vendredi. Newrest, en tant qu’acteur mondial du catering, produit des repas à destination du télétravail selon le cahier des charges de Nestor. Cette démarche est similaire aux plus grandes compagnies aériennes. La société Nestor gère donc la carte proposée et la distribution des plats sur toute la région parisienne.

Newrest s’affirme dans la foodtech

L’ambition du groupe est de s’adapter aux demandes des entreprises et convives. Cette démarche tend ainsi à se reproduire. La plateforme Order’eat développée par le Digital Lab de Newrest comptabilise déjà 60 000 transactions par an. Le groupe réfléchit en parallèle à d’autres partenariats d’ambition pour pousser ses réponses aux nouvelles tendances de consommation par des concepts de restauration en ligne. Le positionnement prochain sur le marché des Dark Kitchen sera une nouvelle étape à l’affirmation de Newrest comme acteur de l’écosystème foodtech.

 

A propos de Newrest :

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,4 milliard d’euros en 2019/20, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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mar 04 2021

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