Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments 2026 : transformer les défis en actions

mercredi 22 juillet 2026

Le 7 juin, les équipes de Newrest à travers le monde se sont mobilisées pour célébrer la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments 2026, autour du thème de cette année : « Des défis aux solutions – Des aliments sûrs partout ». (“From Burden to Solutions”)

Cet événement a une nouvelle fois démontré la solidité de notre culture de la sécurité des aliments ainsi que l’engagement de nos équipes à mettre en œuvre des solutions concrètes au quotidien.

À travers nos pays et nos opérations, les équipes ont fait preuve d’un engagement, d’une créativité et d’un sens des responsabilités remarquables.

Qu’il s’agisse de campagnes de sensibilisation, de sessions de formation, de jeux interactifs, de simulations opérationnelles ou encore de partages de bonnes pratiques, les équipes ont mis en place des initiatives adaptées à leurs réalités locales tout en restant pleinement alignées avec l’engagement de Newrest en faveur d’une alimentation sûre partout dans le monde.

Des milliers de collaborateurs ont été mobilisés à travers des activités conçues pour renforcer les connaissances, remettre en question certaines habitudes, encourager le travail d’équipe et consolider les bonnes pratiques en matière de sécurité des aliments au quotidien.

Un immense merci à toutes les personnes ayant contribué au succès de cette campagne 2026.

Votre engagement démontre que la sécurité des aliments est bien plus qu’une exigence : c’est une responsabilité partagée et une valeur fondamentale chez Newrest.

Mise à l’honneur des lauréats 2026

Afin de garantir un processus d’évaluation équitable et objectif, toutes les candidatures ont été examinées selon quatre critères clés :

L’alignement avec le thème de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments 2026 : « Des défis aux solutions » ;
Le nombre de collaborateurs impliqués et impactés ;
Le niveau d’innovation par rapport aux éditions précédentes ;
Le potentiel de reproduction dans d’autres opérations Newrest.

Après une analyse approfondie et un vote du jury, nous sommes heureux d’annoncer les lauréats du Challenge WFSD 2026 :

🥇 QATAR
🥈 BOLIVIE & ALLEMAGNE (ex æquo)
🥉 ANGOLA

Qatar : donner vie au thème « Des défis aux solutions »

Le Qatar a remporté la première place grâce à la création de Captain SAFE, un concept innovant et particulièrement engageant, conçu directement autour du thème de cette année.

Les collaborateurs ont d’abord identifié les risques liés à la sécurité des aliments (« Red Mode »), avant de mettre en œuvre les actions correctives correspondantes (« Green Mode »), établissant ainsi un lien direct entre l’identification des risques et la mise en place de solutions concrètes.

Le programme a combiné gamification, apprentissage opérationnel, implication du management et engagement des collaborateurs sur plusieurs sites. À travers différents points de contrôle consacrés à la réception des marchandises, à la maîtrise des températures, à la gestion des allergènes et à la culture du service, les équipes ont été encouragées à résoudre activement les défis liés à la sécurité alimentaire plutôt qu’à simplement les analyser.

La campagne a mobilisé plus de 450 collaborateurs répartis sur 10 sites, soutenue par un système de passeport structuré, des défis interactifs ainsi qu’une communication interne et externe dynamique.

Le projet s’est distingué par sa créativité, son fort alignement avec le thème de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments 2026 et son fort potentiel de déploiement dans d’autres opérations Newrest à travers le monde.

Allemagne & Bolivie : deux approches différentes, un objectif commun

L’Allemagne a séduit le jury avec son défi interactif « Be the Auditor », conçu dans le cadre du lancement d’une nouvelle compagnie aérienne premium. Les participants devaient identifier des non-conformités dissimulées, évaluer les risques associés et s’assurer que seuls des repas sûrs et conformes seraient servis. Cette initiative a encouragé la responsabilisation opérationnelle et l’esprit critique, tout en mobilisant avec succès une main-d’œuvre multiculturelle grâce à une communication menée en plusieurs langues.

La Bolivie a, quant à elle, développé un parcours complet dédié à la sécurité des aliments, articulé autour d’activités pratiques portant sur l’hygiène des mains, la prévention des contaminations croisées, le nettoyage et la désinfection, la traçabilité, le contrôle des températures et la gestion de la chaîne du froid. Parmi les initiatives les plus appréciées figuraient le défi « Wrong Route » et l’activité « Tree of Solutions », qui invitaient les collaborateurs à identifier eux-mêmes les points faibles et à proposer des pistes d’amélioration.

Les deux pays se sont distingués par leur capacité d’innovation, la forte implication de leurs collaborateurs et la mise en œuvre d’initiatives concrètes présentant un réel potentiel de déploiement dans l’ensemble du Groupe.

Angola : la constance au service de la créativité

Pour la deuxième année consécutive, l’Angola monte sur le podium, démontrant ainsi son engagement durable en faveur de la culture de la sécurité des aliments et de la mobilisation des collaborateurs.

L’équipe a adopté une approche originale inspirée des flashs d’information (“breaking news”) pour promouvoir sa campagne, en combinant des escape games, des défis de maîtrise des risques liés aux non-négociables, des activités de reconnaissance des sites, des interactions avec les clients ainsi que des actions de sensibilisation auprès des écoles et des communautés locales.

Cette combinaison de créativité, de visibilité et d’engagement sur le long terme a une nouvelle fois permis à l’Angola de se distinguer parmi les candidatures les plus remarquables de cette édition.

Une victoire qui va au-delà du podium

Si ce challenge a permis de mettre à l’honneur un podium, sa véritable réussite réside dans la mobilisation collective démontrée à travers l’ensemble des opérations Newrest.

Chaque pays participant a contribué à renforcer notre culture de la sécurité des aliments en partageant ses bonnes pratiques et en consolidant les comportements favorisant la sécurité alimentaire au quotidien.

Continuons à apprendre les uns des autres, à partager des idées innovantes et à transformer les défis liés à la sécurité des aliments en solutions concrètes et durables.

Because I CARE, YOU CARE, WE ALL CARE.