Newrest Marruecos lanza su programa de formación culinaria

Un paso adelante para apoyar a nuestros chefs y cocineros en su trabajo diario.

Una formación culinaria innovadora

Durante varios meses, se ha puesto en marcha una dinámica colaborativa para desarrollar una formación culinaria innovadora, estructurada en varios módulos.

Esta formación, fruto del trabajo en equipo, ha sido diseñada para satisfacer las necesidades de los chefs y cocineros que trabajan en nuestras actividades de catering colectivo, específicamente en los sectores de negocios y administración.

La finalización del primer módulo en enero

El 18 de enero se alcanzó un hito importante con la finalización del primer módulo titulado “Entrées dressées” (Entrantes Emplatados).

Los chefs formadores fueron introducidos al contenido del módulo por el Chef Hicham Allam, Chef Ejecutivo de Newrest Marruecos. Su experiencia y compromiso aseguraron una transmisión óptima de habilidades y conocimientos.

Un libro dedicado

Para acompañar esta formación, se ha desarrollado un libro dedicado a los entrantes emplatados. Este soporte constituye una herramienta valiosa para asegurar la coherencia y la excelencia de las preparaciones culinarias por parte de todos los chefs del reino. Refleja tanto la creatividad como las altas exigencias que caracterizan nuestro enfoque.

Un despliegue en 2025

Con este primer módulo, estamos iniciando una nueva etapa en nuestra ambición de mejorar los talentos y elevar la calidad de nuestros servicios. La formación se desplegará pronto a nuestros chefs y cocineros, marcando el comienzo de una aventura culinaria gratificante e innovadora.

¡Un gran agradecimiento a todos los equipos involucrados en este ambicioso proyecto! Juntos, seguimos transformando nuestras ideas en logros concretos al servicio de la excelencia culinaria.

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