Newrest da vida a sus restaurantes para sensibilizar sobre el Día Mundial de los Océanos

Día Mundial de los Océanos

El Día Mundial de los Océanos se instauró en 1992 tras la Cumbre de Río. Su objetivo es hacer del 8 de junio de cada año una oportunidad para sensibilizar a la opinión pública sobre la necesidad de una mejor gestión de los océanos y sus recursos. La UNESCO, en colaboración con su Comisión Oceanográfica Intergubernamental (COI), se ha comprometido a desarrollar el conocimiento de los océanos y a protegerlos de forma sostenible.

El océano cubre más del 70% del planeta y es nuestra fuente de vida. Produce al menos el 50% del oxígeno del planeta y alberga la mayor parte de la biodiversidad de la Tierra. También es la principal fuente de proteínas para más de mil millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, con el 90% de las grandes poblaciones de peces ya agotadas y el 50% de los arrecifes de coral destruidos, estamos extrayendo del océano más de lo que puede reponerse.

Bajo el tema «Planeta Océano: corrientes cambiantes», las Naciones Unidas aúnan fuerzas con responsables políticos, líderes indígenas, científicos, ejecutivos del sector privado, la sociedad civil, celebridades y jóvenes activistas para dar prioridad a los océanos.
Al celebrar el Día Mundial de los Océanos, Newrest recuerda a todos que los océanos desempeñan un papel vital en nuestros medios de subsistencia.

Actividades en los restaurantes Newrest

Newrest, consciente de la importancia crucial de preservar los océanos, ha puesto en marcha una iniciativa para educar y sensibilizar a sus comensales sobre esta cuestión vital. Mediante la inclusión de actividades educativas en sus restaurantes durante el mes de junio, Newrest pretende promover la concienciación colectiva.

Los kits de sensibilización, que incluyen carteles y menús temáticos, son herramientas clave para transmitir el mensaje de una manera visual e interactiva. Se hace hincapié en los productos locales con bajo impacto en carbono, la composición de menús equilibrados a base de pescado procedente de pesquerías sostenibles y las buenas prácticas de clasificación de residuos.

La Fundación Sulubaaï

Newrest ha decidido destacar la iniciativa de una fundación, la Fundación Sulubaaï, creada por un francés, Frédéric Tardieu.  La misión de la Fundación Sulubaaï es restaurar los ecosistemas marinos. La fundación trabaja principalmente en la isla de Pangatalan y en la bahía de Shark Fin, en Filipinas. La isla de Pangatalan, en la costa nororiental de Palawan, tiene una superficie de 4,5 hectáreas.

1.  He aquí algunas de sus acciones : Restauración ecológica: La fundación participa activamente en la restauración de los ecosistemas marinos. Su labor consiste en restaurar la estructura de los arrecifes de coral dañados y fomentar el desarrollo de los corales. Al contribuir a la supervivencia de los peces en sus fases primarias de desarrollo, desempeña un papel esencial en la conservación de la biodiversidad marina.
2. Investigación científica : En colaboración con científicos, Sulubaaï realiza estudios en profundidad para conocer mejor los ecosistemas marinos. Su objetivo es desarrollar métodos y técnicas innovadoras para proteger mejor estos preciosos hábitats. Aspira a convertirse en un centro de restauración ecológica tropical, donde los conocimientos científicos se pongan en práctica.
3. Educar y formar : Educación y formación: La fundación sensibiliza activamente a las generaciones más jóvenes sobre el medio marino. Organiza programas educativos para formar a las poblaciones locales en la gestión sostenible de los recursos marinos. Al invertir en educación, Sulubaaï contribuye a crear una conciencia colectiva de la necesidad de proteger los océanos.
4. Compromiso con las comunidades : Sulubaaï apoya diariamente a las comunidades locales. Ofrece oportunidades profesionales y organiza eventos para fomentar los intercambios y el respeto por el medio ambiente. Al implicar activamente a la población local, la fundación refuerza su impacto positivo en los ecosistemas marinos y las comunidades que dependen de ellos.

La Fundación Sulubaaï desempeña un papel esencial en la preservación de los océanos y la sensibilización de la opinión pública. Adoptando corales o apoyando sus proyectos, todos podemos contribuir a restaurar los ecosistemas marinos y proteger nuestro planeta azul.