Los niños aprenden a comer sano en Papara

En la escuela de la Taharu’u de Papara los niños de preescolar aprenden a reconocer los alimentos de la mano de una especialista. La dietista levanta una foto donde vemos la imagen de un pollo y les pide a los niños que lo clasifiquen como especie animal o vegetal. Después hace lo mismo con una manzana. “¿La manzana es un animal?”, pregunta Vaiana Tsong, empleada de Newrest, empresa de restauración colectiva que se encarga de servir a las escuelas de Papara. “No” responden los pequeños al unísono. “A menudo los niños solo conocen el pollo cocido, ya en el plato, pero no saben cómo era antes de cocinarlo. Tampoco saben, por ejemplo, que las manzanas tienen semillas” explica la dietista. El taller forma parte de la semana de la escuela preescolar, que se celebra actualmente en la zona. Cada día Newrest entrega 1.500 comidas a las escuelas y los colegios de Papara. Según Bertrand Mauze, presidente del consejo de administración de la empresa, a veces es complicado encontrar productos frescos y locales en gran cantidad. “Pero nosotros utilizamos a menudo verduras de Papara y pescado fresco”, precisa.

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Crédito de la fotografía: © Noémie Debot-Ducloyer