Les enfants apprennent à bien manger à Papara

A l’école de la Taharu’u à Papara, les enfants de maternelle apprennent à reconnaître les aliments avec une diététicienne. Celle-ci brandit une photo d’un poulet et les enfants doivent le classer comme espèce animale ou végétale. Idem pour la pomme. « Est-ce que la pomme est un animal? », interroge Vaina Tsong qui travaille pour Newrest, une société de restauration collective qui fournit les écoles et collèges de Papara. « Non », répondent en cœur les enfants. « Souvent les enfants connaissent le poulet cuit, déjà dans l’assiette, mais ne savent pas vraiment à quoi il ressemble. Ils ne savent pas non plus que les pommes ont des graines », explique-t-elle. Cette animation entre dans le cadre de la semaine de l’école maternelle qui se déroule actuellement sur le territoire. Chaque jour, Newrest délivre 1500 repas dans les écoles et collèges de Papara. Selon Bernard Mauze, le président du conseil d’administration de l’entreprise, il est parfois difficile de trouver des produits frais et locaux en grosse quantité. « Mais nous utilisons souvent des légumes de Papara et des poissons frais pêchés », précise-t-il.

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Crédit photo : © Noémie Debot-Ducloyer