Las aerolíneas elogian la experiencia de Newrest

Newrest es un actor histórico en los servicios de catering de las compañías aéreas y presta numerosos servicios logísticos asociados a este servicio. En 15 años, el grupo ha adquirido una experiencia innegable en la gestión de «hubs» en beneficio de grandes compañías aéreas como Delta Airlines, British Airways, Aegean, Air Canada y, más recientemente, United Airlines y Scandinavian Airlines.

Un «hub» es un aeropuerto elegido por una compañía aérea como punto de salida y llegada de sus aviones. Las aeronaves y las tripulaciones tienen su base en estos aeropuertos.

En 2006, el grupo firmó un importante contrato con la principal aerolínea griega, Aegean. En la actualidad, nuestros equipos atienden más de 180 vuelos diarios en los tres centros principales de la aerolínea: Atenas, Salónica y Larnaka (Chipre).

Olivier Sadran, copresidente del grupo Newrest: «Para mejorar su productividad y aportar soluciones a sus clientes, Newrest innova: creación de una línea cobot (robot participativo) para ensamblar las bandejas, desarrollo de un sistema interno de gestión operativa, creación de interfaces con los sistemas de información de los clientes«.

Pero la innovación más llamativa es contractual. En 2018, el grupo desarrolló un nuevo tipo de contrato con Delta Airlines y firmó su entrada en Estados Unidos de América. Las bases de este nuevo tipo de asociación son la transparencia financiera y la excelencia operativa. El ajuste de los recursos movilizados en función de la actividad de las compañías aéreas es una necesidad en los principales hubs de nuestros clientes para mantener una satisfacción óptima de la clientela.

En el aeropuerto de Raleigh-Durham, Newrest estructuró este método con un volumen de cuarenta vuelos diarios. Dos meses después, en julio de 2018, se puso en marcha el segundo hub de Delta Airlines en Salt Lake City, con 250 vuelos diarios. Esta aceleración permitió afinar los últimos detalles de esta oferta innovadora, que convencerá rápidamente a otras grandes compañías aéreas.

En noviembre de 2018, Air Canada cedió su centro de Montreal a Newrest, con 170 vuelos diarios. Un año más tarde, British Airways aplicó la misma asociación en Gatwick para sus setenta y cinco vuelos diarios. También por cuenta del grupo IAG, Newrest movilizó el hub de Vueling en Barcelona en abril de 2020 con más de cincuenta vuelos diarios.

En 2021 se dio un gran paso con la movilización, con pocos meses de diferencia, de dos hubs con más de cuatrocientos vuelos diarios cada uno: Atlanta para Delta Airlines y Houston para United Airlines. Para gestionar un número tan elevado de vuelos diarios, el grupo ha llevado a cabo numerosas integraciones informáticas para que los sistemas de información se comuniquen de forma continua y automática.

El factor humano sigue siendo la clave del éxito de esta nueva aventura contractual. Gracias a la experiencia colectiva adquirida en los últimos 15 años y a la capacidad de movilización del grupo, más de 3.000 empleados han recibido formación en los métodos de gestión del hub.

Olivier Laurac, Director de Operaciones para Europa y las Américas: «Este saber hacer se manifestó plenamente en 2022, cuando Scandinavian Airlines movilizó sus tres centros de operaciones. En Oslo, Estocolmo y Copenhague se contrató y formó a más de trescientos empleados en tres meses para atender hasta trescientos vuelos diarios«.

La última innovación implantada en Escandinavia y adaptada a los hubs es la creación de cadenas de montaje que integran a nuestros equipos con tareas realizadas por robots. La ambición del grupo es alcanzar un nivel de productividad suficiente para poder integrar esta tecnología en sus contratos logísticos en los sectores de bajo coste y ferroviario.

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