Informe anual 2023 sobre el compromiso de Newrest con los huevos sin jaula y el ECC

El Grupo Newrest, uno de los principales actores de la restauración fuera del hogar en más de 50 países, opera en contextos, culturas y marcos reglamentarios muy diferentes.

Huevos procedentes de gallinas no enjauladas

En 2017, el Grupo tomó la decisión de comprar únicamente ovoproductos procedentes de gallinas sin jaulas de aquí a 2025.
Esta decisión forma parte de su enfoque de RSC y representa un reto importante de cara a las cifras anuales publicadas a continuación para 2023.

En algunas regiones del mundo, el Grupo tiene dificultades para encontrar proveedores que respondan a sus exigencias en materia de huevos sin jaula:

• Proponer opciones de huevos no enjaulados
• Respetar la política de seguridad alimentaria del Grupo
• Cumplir con ciertos volúmenes para satisfacer las necesidades
• Responder a las especificaciones de los clientes
• Mantener un precio competitivo

Algunos acontecimientos externos han ralentizado la estrategia de Newrest en todos sus territorios:

• La gripe aviar en algunos países, especialmente en Europa
• La inflación mundial
• La escasez de huevos en algunos países del África subsahariana.

A pesar de estos retos, la estrecha colaboración de Newrest con The Humane League es fundamental para comprender mejor la evolución del mercado y anticiparse a la fecha límite de 2025.
Aunque el objetivo del 100% parece difícil de alcanzar hoy en día, esta colaboración tiene como objetivo consolidar la posición actual del Grupo y crear nuevas oportunidades de compra, sea cual sea el territorio.

La siguiente tabla muestra el desglose regional de los datos recopilados para los doce meses del ejercicio financiero 2023 de Newrest (octubre de 2022 – septiembre de 2023):

Para alcanzar estas cifras, se llevó a cabo una investigación en cada país para determinar la disponibilidad de estos productos. En Europa y Norteamérica, muchos clientes, entre ellos grandes compañías aéreas, han optado por seguir nuestras recomendaciones.

También se han tomado una serie de medidas para aumentar las compras de huevos de gallinas no enjauladas en Asia y África. Se trata sobre todo de reforzar el suministro local de huevos lo más cerca posible de los centros del Grupo. Este enfoque local está teniendo un gran impacto en la estructura del mercado y está animando a nuevos actores a crear capacidad de producción adicional.
Gracias a los esfuerzos de sus equipos por encontrar alternativas, el porcentaje de huevos procedentes de gallinas criadas sin jaula ha alcanzado ya el 11% (frente al 6% del año pasado), a pesar de la falta de madurez del sector en algunos países como América Latina, África del Norte y Oriente Medio.

Compromiso Europeo del Pollo

Desde 2019, el Grupo Newrest contribuye a la mejora del bienestar animal a través del Compromiso Europeo del Pollo (ECC).
Los equipos de Newrest siguen trabajando mano a mano con los proveedores para identificar a aquellos capaces de proporcionar pollos que cumplan con los estrictos criterios estipulados en el ECC. Newrest está observando un aumento de la concienciación de la industria sobre esta cuestión.
En 2023, junto con The Humane League, se envió un cuestionario a más de 40 proveedores del grupo procedentes de 13 países europeos. El objetivo era medir el nivel de compromiso de los proveedores con respecto a los 6 criterios de la ECC.

He aquí las conclusiones :

El enfoque del Grupo se centra en la concienciación de los proveedores y los equipos, para aumentar el cumplimiento de cada uno de los criterios en los próximos años y garantizar que Newrest siga avanzando hacia el cumplimiento de este compromiso en 2026.