Rapport annuel 2023 sur l’engagement de Newrest en faveur des œufs de poules élevées en cage et de l’Engagement européen sur les poules.

Le groupe Newrest, acteur majeur de la restauration hors foyer dans plus de 50 pays, opère dans des contextes, des cultures et des cadres réglementaires très différents.

Œufs de poules élevées en cage 

En 2017, le Groupe a pris la décision de n’acheter que des ovoproduits issus de poules élevées en cage d’ici 2025.
Cette décision s’inscrit dans sa démarche RSE et représente un enjeu majeur au regard des chiffres annuels publiés ci-dessous à l’horizon 2023.

Dans certaines régions du monde, le Groupe rencontre des difficultés à trouver des fournisseurs qui répondent à ses exigences en matière d’œufs de poules élevées en cage

• Proposer des options d’œufs de poules élevées en cage
• Respecter la politique de sécurité alimentaire du Groupe
•  Atteindre certains volumes pour satisfaire les besoins
• Répondre aux cahiers des charges des clients
• Maintenir un prix compétitif

Certains événements extérieurs ont ralenti la stratégie de Newrest sur l’ensemble de ses territoires :

•  La grippe aviaire dans certains pays, notamment en Europe
• L’inflation mondiale
• Pénurie d’œufs dans certains pays d’Afrique subsaharienne

Malgré ces défis, la collaboration étroite de Newrest avec The Humane League est fondamentale pour mieux comprendre les évolutions du marché et anticiper l’échéance de 2025.
Même si l’objectif de 100% semble difficile à atteindre aujourd’hui, ce partenariat vise à consolider la position actuelle du Groupe et à créer de nouvelles opportunités d’achat, quel que soit le territoire.

Le tableau ci-dessous présente la répartition régionale des données collectées pour les douze derniers mois de l’exercice de Newrest (octobre 2022 – septembre 2023) :

Pour atteindre ces chiffres, une enquête a été menée dans chaque pays afin d’établir la disponibilité de ces produits. En Europe et en Amérique du Nord, de nombreux clients, dont de grandes compagnies aériennes, ont choisi de suivre nos recommandations.
Un certain nombre de mesures ont également été prises pour augmenter les achats d’œufs de poules élevées en liberté en Asie et en Afrique. L’accent est mis en particulier sur le renforcement de l’approvisionnement local en œufs, au plus près des sites du groupe. Cette approche locale a un impact important sur la structure du marché et incite de nouveaux acteurs à mettre en place des capacités de production supplémentaires.
Grâce aux efforts de ses équipes pour trouver des alternatives, le pourcentage d’œufs de poules élevées en liberté atteint désormais 11 % (contre 6 % l’année dernière), malgré le manque de maturité de la filière dans certains pays comme l’Amérique latine, l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient.

Engagement Européen pour les poulets 

Depuis 2019, le groupe Newrest contribue à l’amélioration du bien-être animal à travers le European Chicken Commitment (ECC).
Les équipes de Newrest continuent de travailler main dans la main avec les fournisseurs afin d’identifier ceux capables de fournir des poulets conformes aux critères stricts stipulés dans l’ECC. Newrest constate que l’industrie est de plus en plus sensibilisée à cette question.
En 2023, en collaboration avec The Humane League, un questionnaire a été envoyé à plus de 40 fournisseurs du groupe dans 13 pays européens. L’objectif était de mesurer le niveau d’engagement des fournisseurs sur les 6 critères ECC.

Voici les conclusions :

L’approche du groupe est axée sur la sensibilisation des fournisseurs et des équipes, afin d’accroître la conformité à chaque critère dans les années à venir et de s’assurer que Newrest reste sur la bonne voie pour progresser vers cet engagement d’ici 2026.