Visite à la ferme des Pommereaux

Newrest Restauration, une entreprise engagée en faveur d’une agriculture raisonnable voit en « La Ferme Coralys » une garantie pour ses clients d’une production responsable et des approvisionnements de proximité. En Île de France plus de 35 sites Newrest sont fournit par des produits issus de cette agriculture.

En s’associant à Transgourmet France, Newrest s’assure l’approvisionnement de ses sites en Île de France en produits issus de l’agriculture raisonnée. Cette collaboration s’inscrit dans la démarche « Jardins de Pays », la première filière lancée par Transgourmet, acteur majeur de la distribution, pour promouvoir les produits locaux et favoriser les circuits courts.

Newrest Restauration propose des solutions sur-mesure et accorde une grande importance à l’alimentation saine. « La Ferme Coralys » est une distinction qui vient valider les engagements de Newrest auprès des collaborateurs, des clients et des producteurs. En terme de sécurité alimentaire, de prise d’initiatives en locale et d’équipes sensibilisées et formées. « La Ferme Coralys » couvre principalement trois gammes de produits : viande et charcuterie, ovo-produits et produits laitiers et fruits et légumes.

C’est la ferme des Pommereaux, à Vernou-en-Sologne dans le Loir-et-Cher (41), qui a été choisit par Transgourmet pour fournir Newrest Restauration en tomates et courgettes issues de l’agriculture raisonnée. La production prévue en 2018 est multipliée par trois par rapport à celle de 2017. Une visite de la ferme a été organisé le 15 mai pour réunir tous les acteurs de cette collaboration innovante.