Newrest renouvelle son contrat de gestion de base vie avec Minera San Cristobal

Newrest annonce le renouvellement de son contrat de gestion de base vie avec Minera San Cristobal (MSC), une mine de plomb, argent et zinc située sur l’Altiplano bolivien à 4 200 mètres d’altitude. Le renouvellement de ce partenariat confirme l’engagement de Newrest à fournir ses services en milieu extrême.

Une présence continue au service de Minera San Cristobal

Minera San Cristóbal est une filiale de San Cristobal Mining Inc., une société minière canadienne.  Depuis 2008, Newrest est présent en Bolivie et l’accompagne dans ses opérations.

Le contrat couvre un large éventail de prestations : restauration, hébergement, entretien des locaux, blanchisserie, désinfection, gestion des loisirs et approvisionnement en produits locaux. Ces services sont assurés 24h/24 et 7j/7 par une équipe de 277 collaborateurs Newrest, dont 144 sont des femmes et 227 issus des communautés locales.

Les clés d’un renouvellement de contrat réussi

Une collaboration durable fondée sur la confiance mutuelle

Les fondements de la confiance renouvelée entre Minera San Cristobal et Newrest reposent sur une collaboration étroite et un travail d’équipe efficace, ayant permis le renouvellement successif du contrat.

Cette relation s’est consolidée grâce à l’écoute active des besoins du client et à un accompagnement constant, notamment durant les périodes de crise. Malgré les blocages et les pénuries de denrées alimentaires et de carburant, Newrest a su maintenir ses opérations et garantir la continuité du service.

Une adaptation nutritionnelle et opérationnelle au contexte minier

Newrest démontre une forte capacité d’adaptation aux imprévus malgré les contraintes du site. Ceci est renforcé par l’optimisation continue des processus opérationnels et de la gestion des ressources.

Dans les quatre restaurants de la mine, jusqu’à 3 800 repas sont servis chaque jour. Afin de répondre aux attentes croissantes en matière de nutrition sur les sites miniers, des menus spécifiques ont été élaborés pour Minera San Cristobal, intégrant les effets de l’altitude, les habitudes alimentaires des convives et les exigences diététiques des clients. Ce dispositif est complété par le programme « Feel Good », déployé localement sous le nom « Bien-Estar », qui encourage un mode de vie sain auprès des travailleurs.

Dans cette logique d’amélioration continue, plusieurs investissements sont prévus, dont la rénovation des équipements de cuisine, inscrite dans le nouveau contrat.

S’intégrer au sein de son écosystème

Par ailleurs, Newrest s’engage activement auprès des communautés locales. Cet engagement se traduit notamment par des achats locaux, des aides locales pour l’éducation des enfants (y compris des dons de denrées pour les collèges) et des modules de formation.

Ainsi, entre 2024 et 2025, 210 personnes issues des communautés de San Cristobal, Vila Vila et Culpina K ont bénéficié de formations portant sur les bonnes pratiques de production, la cuisine nationale et internationale, ainsi que sur les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Parallèlement, plus de 120 collaborateurs communautaires ont suivi des modules de formation, notamment en relation client et en techniques de service et en leadership.

Un engagement certifié en qualité, sécurité et environnement

Depuis 2011, Newrest Bolivie est certifié ISO 9001, 14001, 45001 et 22000, attestant de la fiabilité de ses opérations et de son engagement en matière de qualité, sécurité, environnement et sécurité alimentaire.

À ce jour, l’activité sur site enregistre 1 336 jours sans incident avec arrêt de travail (LTI).

Le renouvellement du contrat entre Minera San Cristobal et Newrest illustre la solidité d’un partenariat fondé sur la performance, l’adaptabilité et l’engagement local. Grâce à une offre de services complète et une implication active auprès des communautés, le groupe confirme sa capacité à opérer durablement dans des environnements complexes et exigeants.

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