Newrest pérennise sa situation financière suite à un exercice 2020-21 réussi

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Newrest réalise une performance financière de qualité en 2020-21

Dans une période sans précédents, Newrest est parvenu à gagner de très nombreux clients et à renouveler des contrats majeurs qui assurent à l’entreprise 3,3 milliards d’€ de revenu supplémentaire sur les 7 prochaines années.

Les objectifs financiers du groupe ont été atteints. Malgré un chiffre d’affaires de 896 m€, en contraction de 41,3 % par rapport à l’année fiscale 2018 – 2019, l’EBIT et l’EBITDA sont équivalents en pourcentage à l’année de référence pré-covid. C’est la conséquence d’une grande rigueur dans la gestion de tous les postes de charge dans un contexte d’incertitude qui a perduré tout au long de l’année fiscale 2020 – 2021. L’élément majeur reste l’amélioration de son niveau de liquidité et un endettement financier net négatif avec un leverage ratio à -0,61.

Malgré l’effet dévastateur de la pandémie sur différentes activités du Groupe, Newrest a su renforcer ses capacités d’investissement et son excellence opérationnelle grâce à l’implication et la mobilisation constante de ses 30 000 collaborateurs. Le budget 2021-2022 prévoit un CA consolidé en hausse de plus de 50% par rapport à 2020-2021.

Les segments d’activité du groupe ont été impactés de diverses manières par la situation sanitaire. Le secteur de la restauration concédée et de gestion de bases vie représente désormais 58,3 % du chiffre d’affaires consolidé, grâce aux filiales en France, en Afrique, en Amérique du Sud et sur le pourtour méditerranéen.

Fidélisation, digitalisation, et investissements innovants : ingrédients d’une situation financière pérenne en temps de crise

Concevoir des solutions en collaboration avec ses clients et prospects en positionnant l’expérience consommateur au cœur du changement a été un facteur important de la réussite commerciale de Newrest en 2021. Le groupe a notamment créé un modèle de partenariat contractuel novateur s’appuyant sur la transparence et l’ajustement des moyens mobilisés en fonction de l’activité.

Trois clients importants ont adhéré à ce modèle. Aux Etats-Unis, Newrest a rénové une unité à Atlanta dédiée à Delta Airlines, principal hub de la compagnie aérienne. United Airlines a confié à Newrest un projet majeur d’externalisation de son activité de services à bord à Houston. En Europe, Scandinavian Airlines est la première compagnie à adopter ce modèle.

Pour renforcer sa présence sur ce contient, Newrest a investi plus de 40 millions d’€ en Allemagne et en Scandinavie en acquisition et en capex, des marchés à la recherche d’alternatives fiables sur ce secteur. Cette approche proactive a permis de gagner d’importants contrats avec les leaders du marché de l’aviation « low cost ».

situation financière

La restauration ferroviaire est un autre secteur où Newrest est un leader mondial. En l’espace de quelques mois, Newrest Wagons-Lits a su renouveler son contrat avec la SNCF, opérateur de référence de trains à grande vitesse et de trains régionaux, et avec OBB, leader européen des trains de nuits avec un réseau en constante évolution. Ce secteur représentait un chiffre d’affaires de plus de 300 millions d’€ en 2019.

La diversification du groupe dans la restauration concédée a été initiée depuis 2016. En France et au Maghreb, de nombreux contrats ont été signés dans les secteurs de l’enseignement et le médico-social. L’acquisition de Biomega Restauration en France et le projet d’acquisition de Sodexo Maroc renforcent le positionnement du groupe au sein des établissements pour personnes âgées et des services de gestion des installations.

Enfin, le Groupe apporte son expertise aux plus importants sites miniers de la planète dans le cadre de son activité de gestion de bases vie. En Amérique du Sud, le partenariat avec Minera San Cristobal a été renouvelé. A Madagascar, l’extension du contrat avec Ambatovy s’inscrit dans un ambitieux programme de modernisation de la prestation de service. En Nouvelle Calédonie, au-delà de la rénovation de l’outil de travail, la réalisation de projets impliquant les communautés locales sera la priorité du groupe sur la mine de Goro.

Avec un taux de rétention de 98 % sur ses principaux contrats, le Groupe Newrest assure sa continuité économique. Cela témoigne de la confiance que ses clients lui accordent.

Une nouvelle structure managériale

Face aux enjeux liés à la reprise, le groupe Newrest a fait le choix de mettre en place une nouvelle organisation qui s’appuie sur la promotion interne et l’expérience. La mise en avant de nouveaux collaborateurs ayant récemment rejoint le groupe complète cette équation.

Les opérations du groupe sont désormais réparties entre deux COO (chief operating officer) : Aurélie Gueguen René et Olivier Laurac. Ils sont accompagnés par sept vice-présidents en charge de régions géographiques multi-métiers afin de privilégier une approche locale dans la mise en œuvre stratégique.

L’organisation matricielle commerciale se concentre autour de trois vice-présidents spécialistesdans leurs domaines : la gestion de base de vie, les solutions de restauration aériennes, la vente à bord des trains et des avions.

Cette nouvelle organisation répond à une nécessaire coordination des ressources de l’entreprise en fonction des enjeux générés par la reprise de l’activité. Cela favorise une prise de décision plus rapide et au plus proche des attentes clients.