Newrest et l’ONCF ont organisé un concours de cuisine en gare de Tanger

Le premier concours de cuisine ouvert aux voyageurs Al Boraq organisé par Newrest au Maroc et l’ONCF

Pour accompagner le lancement de la nouvelle carte de restauration proposée à bord d’Al Boraq, le train à grande vitesse marocain ; l’ONCF et Newrest se sont à nouveau associés pour l’organisation d’un évènement inédit. Pour la première fois une recette de la carte est imaginée par un/une passionné(e) de cuisine, gagnant(e) d’un concours de cuisine amateur.

Les participants du concours ont envoyé leurs recettes au jury de pré-sélection composé des équipes ONCF et Newrest. 8 participants ont été conviés à venir participer au cooking show en live à la gare de Tanger.

La recette gagnante a été élue par Cheffe Khadija, égérie de la carte Chhiwat Mama et célèbre membre du jury du concours de cuisine Master Chef Maroc.

Durant le cooking show la Cheffe a cuisiné en direct la recette de Lalla Amal grande gagnante du concours. Les deux femmes ont partagé un moment de convivialité autour des valeurs de la gastronomie. Tout cela sous les regards attentionnés des voyageurs de passage en gare de Tanger, spectateurs du cooking show.

Concours cuisine Tanger

La recette coup de cœur retenue par le jury est à l’honneur dans la nouvelle carte été 2022

Depuis le 25 mai dernier les voyageurs découvrent à bord d’Al Boraq la nouvelle carte « Chhiwat mama » aux saveurs estivales et colorées.

Les recettes de Cheffe Khadija et de la gagnante du concours de cuisine sont à l’honneur :

La nouvelle recette signée Cheffe Khadija est le sandwich au poisson B’Khardoula : filet de poisson aux aubergines courgettes, tomates et oignons. La « Khardoula » est tout simplement un tajine où se mêlent les saveurs douces des légumes. Une recette ensoleillée adaptée à la saison estivale.
Le sandwich de la gagnante du concours, Lalla Amal est une recette revisitée de la fameuse Tanjia, plat incontournable de Marrakech. La Tanjia est une délicieuse spécialité à base de viande marinée cuite dans un pot en terre, sur la braise pendant des heures

Concours cuisine Tanger

Newrest Wagons-Lits, l’expertise à bord des trains

Créateur de services pour les opérateurs ferroviaires, Newrest Wagons-Lits offre un large éventail de services de restauration et d’hôtellerie pour les trains de jour et les trains de nuit.

Le groupe s’est fait un nom dans le service des trains à grande vitesse. La restauration à bord étant une des spécialités du groupe, Newrest l’a développé dans le secteur ferroviaire dans 8 pays dont le Maroc. Newrest au Maroc a montré sa capacité d’innovation à travers cette animation culinaire et le groupe espère développer des projets similaires dans le monde entier.