Newrest Cambodge, un acteur majeur de la restauration commerciale en aéroport

Newrest gère de nombreux points de restauration localisés dans des zones de forte affluence et notamment dans les aéroports. Afin de comprendre et satisfaire les voyageurs, le groupe mène une analyse rigoureuse des activités de chacun de ses points de vente. Focus sur Newrest Cambodge, un exemple de réussite dans le secteur de la restauration commerciale en aéroport !

Un large portefeuille de concepts

Newrest dispose d’un vaste portefeuille composé de franchises internationales, de franchises locales, mais aussi de marques propres de snacking développées spécifiquement pour le marché aéroportuaire.

Franchises internationales et locales

Newrest Cambodge a considérablement développé sa présence dans le secteur de la restauration à emporter et collabore avec de grandes marques internationales, telles que Burger King ou Paul, qui bénéficient d’une expertise dans ces zones de fort trafic.

Le groupe a également mis en place des partenariats avec des marques locales fortes et notoires, comme Siso Bakery ou Agong.

Marques propres de restauration commerciale

Newrest a également créé plusieurs marques internes telles que :

le Daily Break : un concept inspiré des cafés new-yorkais ;
Street Attitud’ : un concept innovant rassemblant le meilleur de la street food des grandes villes du monde ;
Crushly: un concept se concentrant sur les plats sains et bons et répondant à la demande croissante pour une alimentation équilibrée et nutritive.

Bien que le groupe ait conçu des concepts globaux de restauration, il adapte son offre dans chaque pays afin de répondre précisément aux attentes des consommateurs régionaux. Cette approche est particulièrement importante dans les aéroports, où les consommateurs sont pressés. Par exemple, Tokyo Station est un concept local pensé pour le Cambodge.

Une approche hybride de restauration commerciale en aéroport

Grâce à cette combinaison de marques locales et d’enseignes internationales, Newrest est en mesure d’offrir une gamme plus étendue d’options culinaires et ainsi de répondre à différentes préférences et attentes culturelles.

D’un côté, les marques locales apportent une note d’authenticité et permettent aux clients de découvrir des recettes traditionnelles et de soutenir l’économie locale. De l’autre, les marques internationales attirent des clients qui recherchent des saveurs, des produits et des lieux connus et sécurisants.

Newrest s’impose dans la restauration commerciale aéroportuaire

Plus de 40 points de vente au Cambodge

Dans le pays, Newrest gère 43 points de vente dans les aéroports de Phnom Penh (23 sites), Siem Reap (18) et Sihanoukville (2 sites). Cette présence étendue démontre l’aptitude du groupe à proposer des solutions diversifiées, que ce soit pour une pause-café, un déjeuner ou un dîner.

Le groupe a développé une expertise solide pour satisfaire les besoins des voyageurs recherchant rapidité et commodité. Il propose une expérience immersive dans un environnement accueillant et haut en couleur. Les clients peuvent faire une pause et passer un bon moment dans les points de vente Newrest.

De multiples ouvertures en 2024/2025

Présent à l’aéroport de Sihanouk, Newrest a enrichi son offre en 2024 en ouvrant un kiosque Daily Break.

Newrest Cambodge a ouvert fin 2024 de nouveaux points de vente Food & Beverage (F&B) au sein de l’aéroport international de Siem Reap-Angkor. Il y en a pour tous les goûts : le Daily Break, Street Attitud’ et Blue Pumpkin ! Plus tôt dans l’année, l’équipe avait également ouvert avec succès un Apron Café et FCC restaurant.

À l’aéroport de Phnom Penh, Newrest a ouvert un Crushly, un Tokyo Station (concept local) et un petit supermarché Air Mart. L’équipe du Cambodge a également rénové un site pour le transformer en Daily Break.

Le futur aéroport international Techo, un projet d’envergure

Avant même son ouverture, Newrest est déjà impliqué dans la construction du 9^e plus grand aéroport du monde : l’aéroport Techo de Phnom Penh. Cet extraordinaire projet a été désigné par CNN comme l’un des 11 principaux projets architecturaux mondiaux pour 2025 ! Le futur aéroport entre dans la catégorie 4F, c’est-à-dire qu’il accueillera tous types d’aéronefs, dont l’A380.

Newrest Cambodge a signé un nouveau contrat qui inclut 36 sites : 32 points de vente retail F&B, 2 restaurants pour le personnel et 2 centrales de production. Parmi les points de vente, on retrouve la boulangerie Paul et le café Colombus qui feront leur entrée pour la première fois sur le sol cambodgien. Le groupe gèrera des restaurants Burger King, Pizza Company et Krispy Kreme. Il a également mis en place un partenariat avec Innotality et ouvrira 3 points de vente : Pong, Agong et Siso Bakery.

Avec ses concepts innovants et son engagement envers la qualité, Newrest Cambodge continue de redéfinir la restauration commerciale en aéroport, offrant aux voyageurs une expérience culinaire inoubliable.

Dynamique et réactif, Newrest présente une forte capacité d’investissement permettant de créer des points de vente de qualité de A à Z. Il offre à ses clients une proposition sur mesure, satisfaisant ainsi les consommateurs finaux, où qu’ils soient et d’où qu’ils viennent.