Newrest anime ses restaurants pour sensibiliser les convives à la Journée Mondiale de l’océan

Journée mondiale de l’océan 

La Journée mondiale de l’océan est une démarche lancée en 1992 à l’issue du sommet de Rio. Elle vise à faire du 8 juin de chaque année une occasion de sensibiliser le grand public à une meilleure gestion des océans et de leurs ressources. L’UNESCO, en collaboration avec sa Commission océanographique intergouvernementale (COI), s’engage à développer les connaissances sur les océans et à les protéger durablement.

L’océan recouvre plus de 70 % de la planète, et il est notre source de vie, il produit au moins 50 % de l’oxygène de la planète et abrite la majeure partie de la biodiversité terrestre. De plus, il est la principale source de protéines pour plus d’un milliard de personnes dans le monde. Cependant, avec 90 % des populations de gros poissons déjà épuisées et 50 % des récifs coralliens détruits, nous prenons plus de l’océan que ce qui peut être reconstitué.

Sous le thème « Planète Océan : les courants changent », les Nations Unies unissent leurs forces à celles des décideurs, des leaders autochtones, des scientifiques, des cadres du secteur privé, de la société civile, des célébrités et des jeunes activistes pour donner la priorité à l’océan.

En célébrant la Journée mondiale de l’océan, Newrest rappelle à chacun que les océans jouent un rôle primordial dans notre subsistance.

Des animations au sein des restaurants Newrest

Newrest, conscient de l’importance cruciale de la préservation des océans, a lancé une initiative pour éduquer et sensibiliser ses convives sur cette question vitale. En intégrant des animations éducatives dans ses restaurants pendant le mois de juin, Newrest vise à promouvoir une prise de conscience collective.

Les kits de sensibilisation, comprenant des affiches, des posters et des menus thématiques, sont des outils clés pour transmettre le message de manière visuelle et interactive. L’accent mis sur les produits locaux à faible impact carbone, la composition de menu équilibrés à base de poissons issus de la pêche durable et les bonnes pratiques de tri des déchets.

La Fondation Sulubaaï 

Newrest a choisi de mettre en avant l’initiative d’une fondation, la Fondation Sulubaaï, créée par un français, Frédéric Tardieu.  La fondation Sulubaaï s’est donné pour mission de restaurer les écosystèmes marins. La fondation agit principalement sur Pangatalan Island et Shark Fin Bay aux Philippines. L’île de Pangatalan, située sur la côte nord-est de Palawan, couvre une superficie de 4,5 hectares.

Voici quelques-unes de leurs actions :

1. Restauration écologique : La fondation s’engage activement dans la restauration des écosystèmes marins. Son travail consiste à rétablir la structure des récifs coralliens endommagés et à favoriser le développement des coraux. En contribuant à la survie des poissons à leurs stades de développement primaire, elle joue un rôle essentiel dans la préservation de la biodiversité marine.
2. Recherche scientifique : En collaboration avec des scientifiques, Sulubaaï mène des études approfondies pour mieux comprendre les écosystèmes marins. Son objectif est de développer des méthodes et techniques innovantes pour mieux protéger ces précieux habitats. Elle aspire à devenir un centre de restauration écologique tropical, où les connaissances scientifiques sont mises en pratique.
3. Éducation et formation : La fondation sensibilise activement la jeune génération à l’environnement marin. Elle organise des programmes éducatifs pour former les populations locales à la gestion durable des ressources marines. En investissant dans l’éducation, Sulubaaï contribue à créer une conscience collective pour la protection des océans.
4. Engagement pour les communautés : Sulubaaï soutient les communautés locales au quotidien. Elle offre des opportunités professionnelles et organise des événements visant à promouvoir les échanges et le respect de l’environnement. En impliquant activement les habitants, la fondation renforce son impact positif sur les écosystèmes marins et les communautés qui en dépendent.

La fondation Sulubaaï joue un rôle essentiel dans la préservation des océans et la sensibilisation du public. En adoptant des coraux ou en soutenant leurs projets, vous pouvez tous contribuer à la restauration des écosystèmes marins et à la protection de notre planète bleue !