Jardin Green House chez Newrest Mexico à Cancún

Depuis deux ans, l’équipe adopte une approche circulaire de la gestion des déchets en transformant les restes de cuisine organiques en compost riche en nutriments.

Croissance verte : compostage et culture à Newrest Cancún

Depuis 2 ans, Newrest Mexico Cancún trie ses propres déchets organiques issus des fruits et légumes et les transforme en compost grâce à un partenaire écologique, LU’UM, qui passe chaque jour récupérer les sacs.

D’un commun accord, Newrest a accès à une partie de cette production de compost et, pour boucler la boucle vertueuse de cette bonne pratique, Newrest Mexico a créé son propre potager sur le toit de son unité de production.

Un jardin qui cultive la cohésion

Newrest Mexico a planté plusieurs espèces destinées à la consommation dans son restaurant d’entreprise, comme des piments, des radis, des tomates cerises, des concombres, ainsi que des herbes aromatiques qui rehaussent la saveur de nos plats.

Nos équipes n’ont pas oublié les fleurs, qui favorisent la pollinisation par les abeilles. Le 2 juillet, Newrest Mexico a récolté ses premiers radis et vu apparaître les premières fleurs.

Grâce à la dévotion et au soin de toute l’équipe impliquée dans le projet, Newrest espère continuer à récolter les fruits de ce potager, qui contribue non seulement à réduire l’empreinte environnementale du groupe, mais aussi à renforcer la cohésion entre collaborateurs.

Newrest affirme ses engagements RSE à travers une charte concrète en faveur d’une croissance durable. Réduction du gaspillage, achats responsables, inclusion, innovation managériale… autant d’actions ancrées dans le quotidien, bien au-delà des objectifs commerciaux.

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