Futur en tous genres chez Newrest Restauration SA

Un atelier cookies pour inspirer les chefs de demain !

Le 13 novembre, dans le cadre de l’opération Futur en tous genres – Action en Suisse romande, Newrest Suisse a eu le plaisir d’ouvrir les portes des cuisines du Campus Biotech de Genève et de la Centrale de Compensation aux enfants pour un atelier culinaire pas comme les autres.

Encadrés par le Chef pâtissier Geoffrey Signori et le Chef de cuisine Jean-Philippe Cecconi, les jeunes participants, âgés de 5 à 13 ans, ont pu découvrir les coulisses de la pâtisserie à travers un moment ludique, gourmand et éducatif.

Au programme :
• préparation de la pâte et découverte des ingrédients ;
• cuisson des cookies, version salée ou sucrée (caramel, chocolat…) ;
• décoration créative, avec glaçages et toppings colorés ;
• dégustation conviviale, accompagnée d’un thé froid maison.

Tabliers enfilés, toques bien droites, les enfants ont laissé parler leur imagination, encouragés par les conseils du Chef : expérimenter, oser les couleurs, personnaliser chaque création.

L’atelier, conçu en petits groupes, a également mis l’accent sur la sécurité, l’hygiène et l’accompagnement des plus jeunes à chaque étape. Des options sans allergènes étaient proposées pour permettre à tous de participer en toute sérénité.

Cette initiative s’inscrit pleinement dans l’esprit de Futur en tous genres, qui encourage la découverte des métiers et l’égalité des chances. Grâce à cet atelier, les enfants ont pu vivre une expérience immersive et valorisante, éveillant peut-être quelques vocations gourmandes !