Connect’EAT, les solutions digitales au service des engagements RSE de Newrest

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Connect’EAT est une web app créée en interne par les experts informatiques de Newrest. Elle offre de nombreux avantages dans le cadre de la restauration concédée. L’application permet aussi aux équipes de Newrest de mettre en place des actions concrètes pour renforcer la responsabilité sociétale (RSE) du groupe.

Une meilleure gestion des stocks et de la production grâce à Connect’EAT

Grâce au module de commande en ligne Order’EAT et à des capteurs d’affluence présents dans les restaurants d’entreprise, les chefs Newrest peuvent estimer le nombre de convives attendus ou déjà présents.

En fonction des prévisions et des commandes reçues, ils vont pouvoir adapter les quantités pour chaque plat à préparer. Connect’EAT permet donc d’optimiser le travail des chefs et de limiter la surproduction de plats.

L’offre s’adapte parfaitement à la demande, et ce, même en termes de goûts et d’envies. En effet, au-delà de la surproduction, Connect’EAT permet aux chefs de mieux connaître les envies des convives en termes de plat (poisson, viande, plats végétariens, etc.). Cela réduit aussi les risques d’insatisfaction.

Un gaspillage réduit au minimum grâce aux paniers-repas Save’EAT

Malgré la gestion optimisée des repas, il peut quand même arriver que des plats n’aient pas été consommés dans la journée. Dans ce cas, Connect’EAT propose une autre solution.

S’il reste des repas invendus, les convives peuvent commander des paniers anti-gaspillage dans le module Save’EAT.

Cette solution est avantageuse pour tout le monde : les convives partent avec un repas complet à prix réduit et le restaurant évite le gaspillage alimentaire.

Une solution complète pour une meilleure expérience client

En adoptant Connect’EAT, les entreprises et Newrest peuvent renforcer leurs engagements RSE en mettant en place des actions luttant contre le gaspillage et la gestion des ressources.

En plus de ces atouts anti-gaspillage, les solutions de Newrest rattachées à Connect’EAT permettent aux convives de consulter l’affluence et donc de se restaurer à un moment où il y a moins de monde. L’application leur permet de consulter le menu, de savoir à l’avance s’il va leur plaire et s’il contient des allergènes ou des produits labellisés. Un point non négligeable quand on sait que les consommateurs recherchent de plus en plus de transparence et veulent savoir d’où viennent les produits qu’ils consomment et leurs labels.

Newrest s’engage à réduire le gaspillage alimentaire, à adopter des pratiques d’achats durables et à garantir la santé et la sécurité de ses collaborateurs et convives. Le groupe est en amélioration continue, et le digital joue un rôle clé dans la réalisation de ses objectifs.

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