Newrest Coralys ha establecido su jardín de plantas aromáticas en las escuelas

Cantine St-Maurice-en-Gourgois (Chef Jérôme) 

Mira, toca, olfatee y prueba: ¡esta semana descubrimos hierbas aromáticas en la cantina!

Esta semana, el Chef Jerome sugirió a los niños a descubrir las hierbas a través de ocho recetas, guisado tomillo albaricoque, a través de las rillettes de atún con estragón, más el flan increíble con romero, para mencionar solo estos, ¡fue para nuestros pequeños gourmets un viaje agradable en la tierra de los sabores!

La mayoría de las hierbas provienen de las plantas hechas por la comuna alrededor de la escuela, lo que hizo que la experiencia sea aún más divertida.

Établissement Jeanne d’Arc Genas (Chef Patrick Augagneur)

¡Y si nos tomamos el tiempo para sorprendernos!

Antes de despertar nuestras papilas gustativas y criar nuestros pequeños platos, las plantas aromáticas son un placer para los ojos.
Esto es lo que quiso mostrarnos nuestro chef Patrick Augagneur en esta hermosa presentación de estas hierbas tan queridas a nuestro paladar y tan a menudo ignorados.

Durante una semana, los estudiantes serán capaces de descubrir las riquezas que la naturaleza pone a nuestra disposición para satisfacer los gustos y las delicias de nuestras comidas. Tal vez traten de descubrir, en el curso de una salsa o un plato, estas hierbas tan pequeñas y tan preciosas.

La ecología es también esta: tómese el tiempo para detenerse en estos pequeños regalos de la naturaleza y simplemente regocíjense.