Newrest abre una línea de producción con cobots en Londres

Durante una entrevista pública organizada por La Tribune Toulouse, el copresidente de Newrest anunció la apertura en Londres de una línea de producción con robots colaborativos (cobots).

Autodidacta y empresario nacido en Toulouse, Olivier Sadran co-preside Newrest. Una empresa que fundó, que se ha convertido en uno de los líderes mundiales en catering multi-sectores. Emplea a más de 28.000 personas en 48 países y produce un millón de comidas al día. Restauración aérea, restauración social, concesiones, servicios de compra a bordo y duty-free, bases de vida y servicios de apoyo … Newrest es el único proveedor que interviene en todos los segmentos de la catering y servicios relacionados. Invitado por La Tribune Toulouse para una entrevista pública el martes 26 de septiembre en el Meeting Lab de la «Ville rose», Olivier Sadran habló sobre las orientaciones que prevé para la empresa. Comenzando con la automatización de la cadena de producción, especialmente a través de robótica (o robótica colaborativa):

«Hoy estamos enfocados en esta evolución tecnológica», explica. «Los Cobots son robots que trabajan a menor velocidad y por lo tanto permiten al ser humano estar en el mismo entorno sin protección», detalla el tolosano.

La «cobotica» puede automatizar algunas de las tareas, en la encrucijada entre biomecánica, robótica y factores humanos. «Estamos en pruebas que son bastante positivas en el diseño de bandejas, especialmente para algunas líneas aéreas estadounidenses», dice el invitado de «La Matinale de La Tribune de Toulouse». Una línea de producción con cobots será lanzada desde el 1 de octubre en la base del aeropuerto de Londres-Heathrow, anuncia el jefe de Newrest. «Vamos a ver lo que esto significa para la automatización y la modernización», añade.

Un crecimiento de más del 13%

Olivier Sadran también comentó sobre el crecimiento de los ingresos de Newrest, un grupo «que se ha construido instintivamente», y que se espera que alcance 1.300 millones de euros, y «1.800 millones de euros agregando las acciones que manejamos en el mundo, pero en las que somos una minoría», dijo el dirigente. El crecimiento orgánico de su compañía «en los últimos diez años habrá superado el 13%», menciona.

Esta es la verdadera fuerza impulsora detrás de la compañía, a pesar de que el crecimiento externo sigue siendo «muy moderadamente practicado» por Newrest, de acuerdo con su copresidente. «Más del 90% de nuestro capital está a cargo de la dirección y de nuestros empleados, es un medio de recompensar la lealtad y el compromiso, es también una clave para el éxito de la empresa», precisa el patrón.

Entre los nuevos puestos de trabajo de su empresa: la restauración social. «Durante mucho tiempo no queríamos hacerla en Francia, pero sólo los tontos no cambian de opinión», sonrie Olivier Sadran. Pocos meses después de su lanzamiento en este mercado, Newrest realizó casi 100 millones de euros de facturación. «Este sector estaba pidiendo una oferta alternativa», concluye el tolosano, que no baja la guardia: «El éxito siempre es relativo, juzga. Cuando consideramos que esta alcanzado estamos cerca del final «.

La Tribune Toulouse, por Jean-Christophe Magnenet, el 27/09/2017