La restauración de Newrest vuelta a la escuela a nivel internacional

Los equipos de restauración se reúnen con sus jóvenes invitados internacionales con motivo de la vuelta a la escuela

Este jueves, 2 de septiembre, los colaboradores vuelven a participar en la educación nutricional y del gusto de las futuras generaciones de ciudadanos de este mundo. A través de sus tres ejes «Comer bien, hacer bien, vivir bien», los equipos de Newrest cumplen muchos objetivos incluidos en la carta de RSC del Grupo «Be the Change». Los conceptos de cada grupo de edad tienen en común que no utilizan centrales de compra, que recurren a la compra responsable (productos locales, certificados, de temporada, crudos y frescos), que participan en el control y seguimiento de los canales de suministro, que garantizan la autonomía de los cocineros y que son transparentes con los proveedores.

Los cuatro conceptos clave de la oferta de restauración escolar proponen actividades educativas que contribuyen al desarrollo de los jóvenes. El concepto Madeleine enseña a los niños a ser independientes haciéndoles participar en la puesta y recogida de la mesa. Entre 2 Cours ayuda a los jóvenes a respetar el medio ambiente limitando los residuos. Se han establecido asociaciones con agentes del ámbito de la selección para proponer soluciones adaptadas a los estudiantes.  Farm’ Attitud’ tiene la función de ayudar a los estudiantes a adoptar una actitud de consumo responsable y de preservación del planeta. Por último, Street Attitud destaca la diferencia entre la dtreet food y la junk food presentando en su carta platos atemporales con un cambio de destino culinario cada mes. Se adapta a las últimas tendencias de consumo ofreciendo una oferta para llevar o in situ.

Los empleados de Newrest siempre acogen este evento con entusiasmo, ya que es un placer estar cerca de los invitados del Grupo.

La vuelta a la escuela internacional se caracteriza por el desarrollo de los conceptos de restauración escolar de Newrest en nuevos establecimientos

Newrest ya es socio de muchas escuelas públicas de la AEFE en todo el mundo, de escuelas privadas con HOLEGED, y atrae cada vez más a la red de escuelas estadounidenses. Del total de 158 centros internacionales, el 50% son escuelas públicas y el 50% privadas.

En Túnez, 5 escuelas han decidido renovar su asociación de restauración con Newrest. Con ello, el número de instituciones asociadas al Grupo en este país asciende a 11. La apertura de un segundo campus para la escuela canadiense en Túnez demuestra la confianza depositada en Newrest por las escuelas.

En Oriente Medio, se firmaron dos nuevos contratos en Izmir (Turquía) y uno en Omán con la escuela francesa de Mascate. Francia también es un territorio en expansión para los equipos Newrest, ya que 5 nuevas escuelas han adoptado los conceptos Newrest para el nuevo curso escolar. La asociación con la joven empresa lionesa AgriAgora continúa en este territorio con el objetivo de eliminar las verduras dañadas del mercado y limitar el desperdicio de alimentos. Por último, las 7 escuelas de AEFE en Casablanca han renovado con la prestación de servicios de Newrest, mientras que 2 establecimientos están iniciando la experiencia con el Grupo.

PARA MÁS INFORMACIÓN:

• La experiencia de Newrest en la restauración colectiva
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