Informe de progreso 2025 sobre el compromiso de Newrest con los huevos sin jaula y el ECC

El Grupo Newrest opera en más de cincuenta países en todo el mundo a través de diversas actividades. Se adapta a los contextos locales, marcados por normativas y culturas específicas. Esta diversidad se tiene en cuenta en la consecución de sus objetivos globales.

Huevos procedentes de gallinas no enjauladas

Desde hace varios años, Newrest lleva a cabo acciones concretas para alcanzar su objetivo: abastecerse exclusivamente de ovoproductos procedentes de gallinas criadas fuera de jaula para el año 2025.

Los resultados presentados a continuación ilustran los esfuerzos constantes de nuestros equipos por encontrar alternativas en todos los países, a pesar de los grandes retos que plantea la industria de producción de huevos fuera de jaula. Sin embargo, persisten importantes dificultades en el abastecimiento, especialmente en ciertas zonas geográficas donde la oferta sigue siendo insuficiente o está asociada a costes elevados. En general, estos resultados reflejan el grado de madurez de las capacidades de producción de cada zona en la que operamos. Entre octubre de 2024 y marzo de 2025, nuestro abastecimiento global de huevos fuera de jaula fue del 23,4%, frente al 13% en el ejercicio fiscal 2024.

En un contexto internacional marcado por disparidades en el acceso a canales de suministro responsables, el grupo apuesta por el desarrollo de alianzas nacionales para estimular la producción de huevos libres de jaula, especialmente en las zonas donde la oferta sigue siendo limitada. Este enfoque permite reforzar la resiliencia de las cadenas de suministro, garantizando al mismo tiempo el respeto de los estándares de calidad de Newrest.

Un enfoque por región y país:

En el marco de nuestra estrategia, hemos iniciado un enfoque progresivo, primero regional y luego nacional, destinado a afinar la identificación de ovoproductos fuera de jaula. Este trabajo se realiza en estrecha colaboración con representantes de organizaciones nacionales e internacionales comprometidas con el bienestar animal, cuya experiencia en el mercado permite comprender mejor la disponibilidad de alternativas viables a nuestros productos.

En comparación con el periodo anterior, Newrest ha registrado un avance significativo en su abastecimiento de huevos libres de jaula, con una mejora de 10 puntos. Esta dinámica es especialmente notable en Sudamérica, donde Perú —primer mercado de la zona— alcanza el 100% de compras de huevos fuera de jaula. En Norteamérica también se observan avances notables: México (actividad histórica de restauración aérea) y Costa Rica alcanzan respectivamente el 26% y el 44%, lo que ilustra una evolución prometedora en la región.

Algunas regiones del mundo todavía se encuentran con dificultades estructurales o coyunturales en el desarrollo de sectores de huevos libres de jaulas. La falta de producción local en Oriente Medio y el Norte de África limita el logro del objetivo global del grupo. En Europa, a pesar de avances significativos, persisten diferencias en algunos países. En Asia, los eventos climáticos han afectado los rendimientos, reduciendo la oferta disponible. Por último, en África subsahariana, aunque Nigeria alcanza ya el 100% gracias a la importación de productos con huevos, interrupciones puntuales, especialmente en Gabón, afectan los resultados globales de la zona. En este país, al igual que en Laos, el grupo ha prestado apoyo financiero y técnico a pequeñas estructuras para favorecer la aparición de una oferta de huevos fuera de jaula que responda a nuestros estándares de calidad. Sin embargo, estas iniciativas siguen expuestas a factores climáticos y económicos imprevisibles, lo que limita la regularidad del abastecimiento y afecta la progresión hacia el objetivo fijado por el grupo.

Tal y como sugirió The Humane League y con el fin de garantizar una mayor continuidad en la evaluación de sus resultados, el Grupo se basa en la información de la Coalición Mundial para el Bienestar Animal (GCAW). Este informe, publicado en diciembre de 2023, permite comprender mejor la capacidad de producción de huevos sin jaula en los países en los que opera Newrest. Los colores de la tabla anterior reflejan la evaluación de los resultados de Newrest en la compra de huevos sin jaula, en relación con la capacidad de producción de estos países.

Documento de referencia : Cage Free Eggs: A GCAW Global Landscape Review.

• Naranja = el % de las compras de Newrest fuera de la jaula es inferior a la capacidad de producción de la zona
• Amarillo el % de las compras de Newrest fuera de la jaula es ligeramente inferior a la capacidad de producción de la zona
• Verde = l % de las compras de Newrest fuera de la jaula es igual o superior a la capacidad de producción de la zona

Un enfoque por categoría de producto:

Para acelerar la consecución de resultados tangibles, el grupo concentra sus esfuerzos en los países que representan el 80% de las compras de ovoproductos. Se han iniciado estudios exhaustivos para evaluar las capacidades de producción local en estas zonas prioritarias, así como los tipos de ovoproductos utilizados, con el fin de adaptar lo mejor posible nuestra estrategia de abastecimiento responsable.

La transición hacia los huevos fuera de jaula ya se ha completado en algunos países identificados. Por el contrario, otros mercados estratégicos, como Marruecos —que representa casi el 20% de las compras de ovoproductos del grupo— no disponen actualmente de ningunas cadenas de suministro local conforme. Además, en el marco de algunas de nuestras actividades, las exigencias específicas de ciertos clientes en productos transformados pueden limitar nuestra flexibilidad en la selección de productos. Estas limitaciones requieren un diálogo constructivo, especialmente con las compañías aéreas, para identificar soluciones compatibles con nuestros compromisos.

En colaboración con asociaciones regionales, actualmente se está trabajando en la identificación de proveedores fiables en los países implicados, con el objetivo de aumentar el volumen de compras de ovoproductos libres de jaula.

Próximos pasos

Cencentrar nuestros esfuerzos

A la luz de estas observaciones anteriores, el grupo se centra ahora en 16 países que representan el 80% de los volúmenes de compras de ovoproductos y decide razonar por tipo de producto para facilitar la identificación de alternativas viables.

A continuación se presenta un calendario de objetivos detallado para estos 16 países que concentran nuestros suministros de ovoproductos:

– Francia: la transición ha comenzado con varias referencias (en particular huevos líquidos) que estarán libres de jaulas a partir del 1 de octubre de 2025. Esta iniciativa aumentará la tasa de suministro libre de jaulas al 45% para 2026.

– España y Portugal: se están manteniendo conversaciones con socios nacionales para identificar y optar por productos, en su mayoría procesados, como sustitutos viables.

– Estados Unidos – Houston: se están manteniendo conversaciones con socios nacionales para identificar productos transformados que sean alternativas viables, para ofrecer a nuestro único cliente.

– Chile / Colombia / México: Newrest ha realizado una operación de crecimiento externo en estos tres países. Más de 600 millones de euros de facturación adicional anual genera un aumento importante del volumen de compra de ovoproductos. Ninguna referencia de producto cumple nuestro compromiso. Por lo tanto, el grupo anticipa un fuerte deterioro de su porcentaje en el año completo 2025 (octubre 2024 – septiembre 2025) y podrá entonces evaluar el impacto de esta situación para el año 2026. Ya estamos trabajando con nuestros socios para identificar los puntos de mejora y los productos objetivo.

– Marruecos: ausencia notable de soluciones disponibles. Seguimos atentos y continuamos las conversaciones con nuestros socios regionales.

– Sudáfrica: se están manteniendo conversaciones con proveedores nacionales para identificar alternativas financieramente viables.

– Turquía / Qatar / Angola : ausencia notable de soluciones disponibles. Seguimos atentos y continuamos las conversaciones con nuestros socios regionales.

Explora alternativas en el resto de los países

Algunas limitaciones en ciertas regiones limitan el progreso de nuestros objetivos. Esto se debe principalmente a la falta de infraestructuras necesarias o a costes elevados. No obstante, el grupo sigue plenamente comprometido con el tema de los ovoproductos de gallinas criadas fuera de jaula.

Consciente de las realidades locales y de las diferentes capacidades de cada país, Newrest anunciará sus objetivos para estos países cuando se publiquen las cifras del año completo 2025.

Newrest se compromete a seguir publicando cada seis meses información actualizada sobre este tema.

El Compromiso Europeo del Pollo

Desde 2019, el grupo se ha comprometido con el bienestar animal adhiriéndose al Compromiso Europeo del Pollo (ECC), que exige estándares de cría y sacrificio más exigentes que la normativa vigente.

A pesar de un avance prometedor —con un 15% de pollos (frescos, congelados y transformados) conformes con el ECC comprados entre octubre de 2024 y marzo de 2025— el desconocimiento de los criterios por parte de la mayoría de los proveedores sigue siendo un obstáculo.

El grupo continúa sus esfuerzos para sensibilizar sobre el tema y realiza investigaciones exhaustivas para identificar alternativas viables, en colaboración con sus socios. Tras la investigación, la mayoría de los proveedores no estarán plenamente operativos hasta 2026, lo que demuestra la necesidad de una transformación global del ecosistema.

Nuestra ambición sigue siendo la misma: construir, junto a todos los sectores, una cadena de suministro alineada con los estándares ECC.