Informe anual 2024 sobre el compromiso de Newrest con los huevos procedentes de gallinas no enjauladas y el ECC

Huevos procedentes de gallinas no enjauladas

Como parte del enfoque de RSC de Newrest, el Grupo se comprometió en 2017 a comprar exclusivamente ovoproductos de gallinas libres de jaulas de aquí hasta 2025. Este tema siempre representa un gran reto dados los diferentes niveles de madurez de la capacidad de producción en cada región.

Newrest sigue colaborando estrechamente con The Humane League para identificar, dentro de las regiones y países, proveedores capaces de satisfacer sus crecientes requisitos y necesidades.

Los resultados que se describen a continuación ilustran las oportunidades y los desafíos relacionados con este tema. También reflejan el progreso de las capacidades productivas de cada zona.

Entre octubre de 2023 y septiembre de 2024, el 13% de los ovoproductos comprados procedían de gallinas libres de jaulas, en comparación con el 11% del ejercicio financiero de 2023.

Tal y como sugirió The Humane League y con el fin de garantizar una mayor continuidad en la evaluación de sus resultados, el Grupo se basa en la información de la Coalición Mundial para el Bienestar Animal (GCAW). Este informe, publicado en diciembre de 2023, permite comprender mejor la capacidad de producción de huevos sin jaula en los países en los que opera Newrest. Los colores de la tabla anterior reflejan la evaluación de los resultados de Newrest en la compra de huevos sin jaula, en relación con la capacidad de producción de estos países.
Documento de referencia : Cage Free Eggs: A GCAW Global Landscape Review.

• Naranja = el % de las compras de Newrest fuera de la jaula es inferior a la capacidad de producción de la zona
• Amarillo = el % de las compras de Newrest fuera de la jaula es ligeramente inferior a la capacidad de producción de la zona
• Verde = el % de las compras de Newrest fuera de la jaula es igual o superior a la capacidad de producción de la zona.

Un análisis en profundidad de los datos recopilados por Newrest ha permitido identificar los países en los que los volúmenes de compra de ovoproductos están significativos, dirigiendo así sus esfuerzos hacia los países que pueden generar un impacto importante.

Las presiones mundiales sobre los precios y la oferta están aumentando actualmente, principalmente debido a varios factores clave:

• La gripe aviar ha provocado una reducción significativa del número de gallinas ponedoras.
• Los centros de producción están inactivos mientras se convierten a métodos agrícolas alternativos.
• Los hogares están aumentando significativamente sus compras de ovoproductos, que son una fuente accesible de proteínas.
• El ovo sexado genera costos adicionales.

Newrest ha logrado su objetivo de comprar el 100% de sus ovoproductos procedentes de gallinas libres de jaulas en una docena de países. Este éxito se basa, en particular, en el trabajo de investigación de los equipos de compras, así como en el desarrollo de las capacidades de producción locales.

En Asia y África subsahariana se promueve un enfoque local, contribuyendo así a la evolución del mercado local y al desarrollo de nuevos actores. Sin embargo, algunos países de estas regiones todavía se enfrentan a una falta parcial o total de alternativas fiables.

En Europa y América del Norte, el crecimiento fue un poco inferior o se estancó, en parte debido a los contextos culturales que ralentizaron el crecimiento y a la imposición de nuevos clientes a comprar productos específicos. España y Portugal, con importantes volúmenes de compra, requieren alternativas realistas y sostenibles por ofrecer a los clientes del Grupo.

En Francia, la actividad de restauración a bordo de los trenes tiene una tasa del 100% de ovoproductos procedentes de gallinas no enjauladas.
Se realizó un estudio de capacidad y coste del resto de las actividades y se evidenció un coste adicional del 19% al 1 de abril de 2025. Esta cifra está sujeta a una considerable volatilidad del mercado y es probable que se revise al alza en las próximas semanas.

En América del Sur, se espera una variación futura en el crecimiento debido a la adquisición de nuevos negocios, diluyendo las cifras actualmente colectadas. La atención se centrará en concienciar a los equipos locales para identificar a los proveedores de ovoproductos procedentes de gallinas no enjauladas.

La incertidumbre persiste en algunas regiones. En el norte de África y Oriente Medio, las capacidades actuales no permiten un plan de trabajo fiable y realista. Por lo tanto, los equipos de Newrest están atentos a la evolución del mercado.

Con el apoyo de The Humane League, se está llevando a cabo una investigación en profundidad para hacer un mapa de los proveedores potenciales de productos de huevo procedentes de gallinas no enjauladas en países donde el Grupo compra grandes volúmenes de productos de huevo. Esta investigación reflejará las realidades de cada país y permitirá el desarrollo de planes de trabajo regionales coherentes.

El Compromiso Europeo del Pollo

En 2019, Newrest se unió al European Chicken Commitment (Compromiso Europeo del Pollo), cuyo objetivo es mejorar el bienestar animal mediante la promoción de la carne de pollo (fresca, congelada y procesada) que cumple con criterios de cría y sacrificio más estrictos que los de la normativa europea vigente. A pesar de la creciente concienciación sobre este tema, los equipos de compras de Newrest siguen investigando con sus proveedores para evaluar su capacidad para satisfacer sus necesidades.

Desde 2023, se ha enviado un cuestionario a los proveedores y distribuidores de los países europeos en los que opera Newrest, con el fin de hacer un balance de la disponibilidad de los productos y del nivel de cumplimiento de cada proveedor de los seis criterios mencionados por el European Chicken Commitment (ECC). Las respuestas se obtienen por referencia de producto.

La cooperación con todos los actores de los sectores y con la asociación The Humane League sigue siendo una prioridad para Newrest, con el fin de avanzar de manera inteligente hacia cambios realistas dentro de su cadena de suministro.