Apoyo a los productores locales: una prioridad para Newrest a bordo de los TGV InOui

Como actor clave en la alimentación ferroviaria, Newrest diseña y despliega la oferta del Bistro TGV InOui con un firme compromiso de promover una alimentación de calidad y responsable. Perseguimos esta ambición seleccionando socios que comparten nuestros valores y construyendo una cadena de suministro que favorece los sectores franceses.

Una selección rigurosa para una oferta responsable

Nuestra misión no se limita a proponer recetas: consiste en crear una experiencia culinaria comprometida, que apoye a los productores locales, garantice suministros éticos y responda a las expectativas de una clientela cada vez más atenta al origen de los productos.

En Newrest, damos prioridad a:

sectores franceses y circuitos cortos cuando sea posible,
cooperativas que remuneran justamente a los productores,
materias primas seleccionadas por su calidad y su impacto ambiental controlado.

Colaboraciones con sentido

Estas elecciones se traducen en colaboraciones sólidas con productores y marcas comprometidas:

Canavere: productor de arroz en la Camarga desde 1945, proveedor del arroz utilizado en nuestro tomate relleno.
Les producteurs d’abord: empresa familiar de Sarthe que transforma frutas descartadas en purés sin azúcar añadido, anti-desperdicio y deliciosos.
Les Deux Gourmands: fabricantes de galletas y apicultores de Île-de-France, creadores de las emblemáticas cookies ofrecidas a bordo.
Paysan Breton: cooperativa que apoya la economía lechera local en Bretaña y Países del Loira, productora de la mantequilla semisalada del sándwich club de jamón.
C’est qui le Patron ?!: iniciativa cooperativa que permite a los consumidores apoyar directamente a los productores, como con el zumo de manzana servido en los TGV InOui.

Un compromiso que viaja cada día

Al integrar estos socios en la oferta del Bistro TGV InOui, Newrest da sentido a cada trayecto: una alimentación que valora el saber hacer local y que sitúa al ser humano y la calidad en el centro de sus decisiones.

PARA MÁS INFORMACIÓN: