Soutenir les producteurs locaux : une priorité pour Newrest à bord des TGV InOui

En tant qu’acteur de la restauration ferroviaire, Newrest conçoit et déploie l’offre du Bistro TGV InOui en mettant un point d’honneur à défendre une alimentation de qualité et responsable. Nous portons cette ambition en sélectionnant des partenaires qui partagent nos valeurs et en construisant une chaîne d’approvisionnement qui favorise les filières françaises.

Une sélection exigeante pour une offre responsable

Notre mission ne se limite pas à proposer des recettes : elle consiste à créer une expérience culinaire engageante, qui soutient les producteurs locaux, garantit des approvisionnements éthiques et répond aux attentes d’une clientèle toujours plus attentive à l’origine des produits.

Chez Newrest, nous privilégions :

Des filières françaises et des circuits courts quand cela est possible,
Des coopératives qui rémunèrent justement les producteurs,
Des matières premières sélectionnées pour leur qualité et leur impact environnemental maîtrisé.

Des partenariats qui ont du sens

Ces choix se traduisent par des collaborations fortes avec des producteurs et marques engagés :

Canavere : riziculteur en Camargue depuis 1945, fournisseur du riz utilisé dans notre tomate farcie.
Les producteurs d’abord : entreprise familiale sarthoise qui valorise les fruits déclassés en purées sans sucres ajoutés, anti-gaspi et gourmandes.
Les Deux Gourmands : biscuitiers et apiculteurs franciliens, à l’origine des cookies emblématiques proposés à bord.
Paysan Breton : coopérative qui soutient l’économie laitière locale en Bretagne et Pays de la Loire, productrice du beurre demi-sel du club jambon.
C’est qui le Patron ?! : initiative coopérative qui permet aux consommateurs de soutenir directement les producteurs, comme pour le jus de pomme servi dans les TGV InOui

Un engagement qui embarque chaque jour

En intégrant ces partenaires à l’offre du Bistro TGV InOui, Newrest donne du sens à chaque trajet : celui d’une restauration qui valorise les savoir-faire locaux et qui place l’humain et la qualité au cœur de ses choix.

POUR EN SAVOIR PLUS :