Newrest Wagons-Lits au Salon de l’Agriculture

La semaine prochaine, au Salon de l’Agriculture, Newrest Wagons-Lits ira à la rencontre de plusieurs partenaires emblématiques de son engagement en faveur des filières françaises. Cela correspond exactement à la sortie de la carte printemps 2026 sur TGV INOUI, le 26 février.

Notre présence s’inscrit pleinement dans notre rôle de restaurateur ferroviaire : nous travaillons au plus près des producteurs et des PME françaises, que nous soutenons concrètement à travers nos volumes d’achat et des collaborations de long terme.

À travers chaque produit servi à bord du Bistro TGV INOUI et des trains INTERCITÉS, c’est toute une chaîne de valeur qui relie les exploitations agricoles aux millions de voyageurs.

C’est Qui Le Patron ?! : la juste rémunération au cœur du modèle

Au Salon, nous retrouverons C’est Qui Le Patron ?!, partenaire engagé dont le jus de pomme solidaire est proposé à bord depuis 2022.

En quelques années, près de deux millions de briquettes ont été servies, représentant plus de 600 000 litres de jus. Derrière ces volumes, 32 familles de producteurs de pommes bénéficient d’un modèle garantissant une rémunération définie collectivement par les consommateurs.

Cette démarche assure des revenus stables, transparents et pérennes aux agriculteurs ; une illustration concrète de l’impact positif que peut générer la restauration embarquée.

Un nouveau produit filière à bord

Cette dynamique se poursuit avec l’arrivée d’un moelleux au fromage blanc et citron. Ses principaux ingrédients ; fromage blanc, beurre bio, œufs plein air et farine, proviennent des filières CQLP.

Fabriqué par Mademoiselle Desserts, partenaire depuis 2017, ce produit illustre notre capacité à co-concevoir des recettes sur mesure, alignées avec nos engagements agricoles et sociétaux.

Les Deux Gourmands : l’artisanat français à 300 km/h

Autre partenaire présent au Salon : Les Deux Gourmands, qui fabrique artisanalement, dans une ferme des Yvelines, le cookie aux éclats de chocolat noir servi à bord.

Depuis le début du partenariat, plus de 4 100 000 cookies ont été dégustés par les voyageurs. Au-delà de la gourmandise, ce succès représente un soutien direct aux filières françaises : blé, beurre, œufs et miel issus d’exploitations engagées et ancrées dans leur territoire.

Pour l’entreprise, la présence à bord constitue une véritable vitrine roulante à l’échelle nationale. Elle a permis d’accélérer son développement tout en restant fidèle à ses exigences de qualité, de production artisanale et de sourcing local.

Chaque cookie dégusté contribue ainsi à la pérennité de fermes françaises et à la valorisation d’une agriculture respectueuse des sols et de la biodiversité.

Les Producteurs d’Abord : valoriser les vergers et lutter contre le gaspillage

Nous échangerons également avec Les Producteurs d’Abord, fournisseur de nos purées de fruits.

Depuis 2024, près d’un million de pots ont été produits pour Newrest Wagons-Lits. Les fruits utilisés, notamment des fruits déclassés ou issus de vergers internalisés, sont revalorisés plutôt que gaspillés, contribuant à préserver les exploitations et à limiter l’arrachage d’arbres.

Ce partenariat de long terme permet de maintenir des exploitations familiales, de favoriser l’installation de jeunes agriculteurs et de transmettre les savoir-faire.

Le bio embarqué : un impact direct sur les exploitations

À bord, nous proposons des yaourts bio produits en partenariat avec Beillevaire. Depuis juin 2019, plus de 3,2 millions de pots ont été servis, mobilisant près de 343 000 litres de lait bio issus d’une ferme en mono-traite.

Concrètement, cela signifie que 9 vaches travaillent en permanence pour la restauration à bord, une illustration très tangible de l’impact direct de nos volumes sur une exploitation agricole.

Une chaîne de valeur engagée, du producteur au voyageur

Ces collaborations illustrent la vision portée par Newrest Wagons-Lits : soutenir les filières françaises, travailler avec des PME ancrées dans leur territoire, co-créer des produits responsables et les proposer à des millions de voyageurs.

Au Salon International de l’Agriculture, nous porterons une conviction forte : il est possible de servir à grande échelle tout en générant un impact positif et mesurable sur nos territoires.

Du champ au train, chaque produit raconte une histoire d’engagement chez Newrest.

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