Le groupe Newrest inaugure une unité de production à Maurice

Un rayonnement économique local

Depuis le mois de janvier 2023, Newrest est présent à l’île Maurice à travers le rachat de EIH Flight Services Ltd, une société appartenant à EIH Limited (Oberoi). A travers cette opération, le groupe offre des prestations de restauration aux compagnies aériennes et notamment Air Mauritius.

L’unité de production se devait de subir des aménagements importants afin de respecter les standards qualités du secteur, et répondre aux attentes de ses clients nationaux et internationaux en termes de sécurité alimentaire. Newrest compte sur le savoir-faire et l’expérience de ses collaborateurs Mauriciens, qui ont rejoint Newrest lors du changement de propriétaire, pour opérer ce nouvel outil de production. Ces investissements démontrent le soutien du groupe international au développement touristique et économique de l’île.

Des investissements pour une unité durable

Un investissement de plus de 7 (sept) millions d’euros a permis au groupe de restauration de développer une unité innovante, performante et durable.

Olivier Sadran, co-président et fondateur du groupe Newrest : “Dès le départ, nous avons eu l’ambition de réaliser les investissements nécessaires pour améliorer considérablement la durabilité de nos activités. L’île Maurice est un cadre naturel qui doit être préservé pour les générations à venir. Nous avons notre rôle à jouer dans l’équation du transport et du tourisme du pays. Il est également de notre responsabilité de fournir un environnement de travail efficace et sûr à notre équipe”.

Après un examen approfondi de la consommation d’énergie, une approche innovante de la transition énergétique a été adoptée avec l’investissement dans NEMO GREEN. Grâce à cette plateforme numérique, l’équipe managériale peut suivre la consommation d’énergie de plusieurs équipements et zones du site. Des mesures correctives et des formations peuvent être mises en œuvre dès qu’un écart est identifié.

Ces mesures sont associées à l’utilisation de lampes à LED, à l’installation de lampes solaires à l’extérieur et à l’utilisation de panneaux solaires pour la production d’eau chaude et d’énergie. Des équipements économes en énergie ont remplacé ceux déjà existants.

Six nouveaux camions de catering ont été commandés dont deux sont déjà arrivés d’Afrique du Sud. Les quatre autres sont prévus pour fin janvier 2024.

“Du toit au sol”, une transformation à 360°

Quelques exemples d’initiatives prisent par le groupe Newrest dans le cadre de son investissement de 7 millions d’€ :

– Un système de chauffage, de ventilation et de climatisation plus efficace placé sur le toit ainsi que de nouvelles tours d’extraction de la cuisine chaude réduisent considérablement la consommation d’énergie et améliorent la qualité de l’air pour l’équipe.

– 25 chauffe-eaux solaires sont désormais raccordés au réseau d’eau, ce qui limite l’utilisation de chauffe-eau diesel.– Une première pour le groupe, l’utilisation d’un système d’étanchéité réfléchissant refroidissant le bâtiment tout en assurant l’étanchéité.

– Les panneaux solaires existants produisent déjà une partie des besoins en électricité.

À l’intérieur de l’unité :

– Installation de chambres froides et de panneaux isolants dans toute l’unité de restauration pour de meilleures conditions de travail et de perméabilité à la poussière et aux insectes.

– Le célèbre sol vert antidérapant de Newrest a remplacé l’ancien carrelage pour une meilleure sécurité au travail.

– Un tout nouveau système de lavage de la vaisselle permet de réaliser d’importantes économies d’eau et de détergent.

La satisfaction client au premier plan

Newrest se distingue par sa capacité à s’adapter aux besoins spécifiques de chaque marché, en respectant les normes de qualité et de sécurité les plus élevées.

Le groupe vise à fidéliser ses clients, à commencer par Air Mauritius, son principal client, mais aussi British Airways, Turkish Airlines et Condor pour ne citer qu’eux.

En ajoutant l’escale de l’Ile Maurice à son réseau de 88 unités dans le monde, Newrest permet aux compagnies aériennes qui atterrissent à l’aéroport Sir Seewoosagur Ramgoolam de bénéficier de standards opérationnels innovants qui ont fait leurs preuves partout dans le monde.

Responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE): « be the change »

Améliorer la gestion des déchets, promouvoir les achats locaux et durables, réduire les émissions de gaz à effet de serre sont quelques-uns des objectifs RSE du groupe que les équipes Mauriciennes animent au quotidien.

A travers ses systèmes d’informations, la production est rationnalisée afin de limiter le gaspillage alimentaire. Ces mêmes systèmes favorisent le développement de processus dématérialisés qui permettent la réduction de l’usage du papier et un suivi des opérations à chaque instant.

Pour le groupe Newrest, la réduction de son impact environnemental est l’affaire de tous.