Innovation chez Newrest : quel impact sur les métiers de l’informatique ?

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L’univers de la restauration évolue, tout comme les attentes des clients et convives. Face à des besoins croissants d’innovation, de personnalisation et de constance, Newrest se positionne à l’avant-garde. Dans un contexte de transformation digitale, la data joue un rôle clé dans la gestion de la communication, et la création de nouveaux outils devient indispensable. Pour répondre à ces nouvelles attentes et offrir des solutions innovantes, Newrest s’adapte et fait évoluer ses métiers informatiques.

La transformation du service informatique

Newrest est en pleine expansion. Pour être en mesure de répondre aux nouveaux enjeux de l’informatique, mener à bien la transformation de ces métiers, allier innovation et écoute, et valoriser la data, le service informatique et digital de Newrest se développe et recrute de nouveaux experts.

Les 4 expertises du service informatique qui sont le support Winrest, le pôle applicatif, le pôle technique et la valorisation des datas prennent de plus en plus d’ampleur.

Au cours de ces quatre dernières années, les services informatiques ont connu une transformation majeure. La direction des systèmes d’information (DSI) met aujourd’hui son expertise au service des métiers internes et joue un rôle clé dans la transition numérique. Cette révolution technologique a également un impact sur d’autres services tels que les RH qui travaillent désormais étroitement avec la DSI afin de recruter les experts et de leur offrir des possibilités de formations en continu.

Newrest a développé un écosystème interne innovant qui intègre des solutions numériques avancées afin d’optimiser ses opérations. Les équipes IT doivent donc se familiariser avec les missions, les fonctions et les nouveaux métiers du groupe.

Winrest : le cœur du réacteur

Lancé en 2015, le système de gestion globale (ERP) Winrest est au cœur de cette métamorphose. Cet outil BtoB communique avec les outils de vente, se connecte à des interfaces tierces et assure en back-office une intégration fluide avec des systèmes tels que les douanes, les systèmes bancaires et la gestion des stocks. D’ailleurs, sa polyvalence et ses possibilités de personnalisation en font un atout majeur pour le groupe Newrest.

Le pôle applicatif

Pour développer et faire évoluer sa solution ERP Winrest, Newrest a créé un pôle applicatif, focalisé à 80 % sur la solution. Cependant, ce pôle a aussi un rôle d’intermédiaire, il a pour mission de faire le lien avec les clients concernant les solutions tierces que Newrest fournit (telles que Fracttal). En effet, Winrest séduit grâce à ses multiples fonctionnalités, mais aussi parce que les clients savent que les solutions tierces auxquelles ils sont habitués peuvent être intégrées.

Le pôle support

Après l’installation de Winrest dans un pays, il est nécessaire d’assurer un suivi et d’offrir une assistance si de nouveaux besoins ou d’éventuels problèmes surviennent. C’est là qu’intervient le pôle support Winrest. Il ne suffit pas de développer des outils innovants, il est également essentiel de former les utilisateurs de chaque pays. Les experts Newrest restent à l’écoute afin de suivre les besoins de modification, d’adapter la solution et de la faire évoluer au fil du temps.

L’utilisation de Winrest dans l’ensemble du groupe, même si la solution est personnalisée, permet l’uniformisation des usages et l’amélioration continue des outils.

Le pôle technique

De son côté, le pôle technique, inclut la gestion de l’ensemble des infrastructures systèmes et réseaux (nationaux et internationaux), du cloud, des licences applicatives, postes de travail, comptes mail, etc. Ce pôle est le garant de la sécurité du groupe via son expertise technique, contrôlée par une équipe « compliance » afin d’assurer son application dans tous les pays.

La valorisation de la data

La transformation numérique qui a eu lieu ces quatre dernières années a placé la data au centre de l’attention. Aujourd’hui, les données sont un véritable atout stratégique. Il était donc impératif pour Newrest de s’entourer d’experts en gestion, qualité et visualisation des données.

Le département dédié à la valorisation de la data s’occupe du suivi, de la vérification de la qualité des données, des KPI et du reporting.

La sécurité des données personnelles est au centre des préoccupations de Newrest qui applique le RGPD grâce à la méthodologie de « privacy by design », qui intègre la protection de la vie privée dès la conception.

Newrest ne cesse d’innover et intègre des technologies de pointe et l’intelligence artificielle dans ses processus. L’automatisation des opérations a été révolutionnée avec le déploiement de plusieurs lignes de robots dans les unités de production de repas pour les compagnies aériennes.

Newrest continue de déployer dans toute l’Europe ses « Digital Factory » ou usines digitalisées, pour répondre à un besoin client toujours plus innovant.

Grâce à son ERP augmenté, Winrest, les données clients sont centralisées et tous les systèmes sont connectés, pour répondre rapidement et efficacement aux nouveaux défis opérationnels.

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